Oppskrifter
Vafler
Tradisjonelle vafler
• 300 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • salt • 75 g farin • 100 g smeltet smør • 2 egg • 5 dl melk
Bland melet og bakepulveret i en bolle. Lag en grop, og tilsett salt, sukker, smeltet smør og egg. Pisk inn melken gradvis. La røren stå i 1 time.
Sprø vafler
• 300 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 klype salt • 1 ss sukker • 2 egg • 4 dl melk
Pisk eggene til de får en luftig konsistens. Bland de andre tørre ingrediensene i en bolle.
Bland inn eggene og melken gradvis. Pisk til en jevn røre.
Ølvafler
•En flaske (330 ml) øl • 250 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 ts salt • 75 g farin • 50 g smeltet smør • 4 egg
•1 ts sitronsaft
Hell ølet i en mugge, og la det stå i 5 minutter til skummet er borte. Bland mel, bakepulver og salt.
Pisk egg, øl, smør, sukker og sitronsaft i en stor bolle i ca. 2 minutter.
Blandingen tilsettes melet gradvis, én spiseskje om gangen. Pisk til en jevn røre.
Sprø vafler med sjokoladesaus og iskrem
•250 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 klype salt • 2 ts sukker • 75 g smeltet smør • 2 egg • 2,5 dl melk
•1 glass brandy • vaniljeis • sjokoladesaus
Sikt bakepulveret, og la det stå i 15 minutter i et glass vann med sukkeret. Bland dette inn i de piskede eggene og smøret. Tilsett melk, mel, brandy og salt til du får en tyntflytende konsistens. La røren stå lunt i 3 timer.
Tilsett to porsjonsskjeer vaniljeis toppet med litt sjokoladesaus før du serverer (vaflene kan også spises med sukker eller syltetøy).
Ristede sandwicher
Sett i platene for ristede sandwicher (på enkelte modeller).
Plasser sandwichene på sandwichplaten.
Lukk jernet, og klem igjen håndtakene gradvis for å feste brødskivene godt.
La skivene stekes i 3 til 4 minutter, alt etter smak og behag.
Ristet sandwich med ost og skinke
• 4 skiver brød • 20 g smør • 70 g
Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør). |
|
Skjær |
|
Legg en halv skive skinke oppå, og strø på pepper. Dekk med | N |
Ristet sandwich med kremost og løk | |
• 4 skiver brød • 20 g smør • 1 liten løk • gressløk • 4 ss kremost, tørr • 1 ss kremfløte • salt • paprika |
|
Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør). Skrell og finhakk løken. Vask gressløken, |
|
og klipp den i små biter. Bland løk, gressløk, kremost, kremfløte, en klype salt og en halv ts paprika i en bolle. |
|
Ha blandingen på to av brødskivene, og dekk med de andre to skivene. |
|
Ristet sandwich med roquefort og valnøtt |
|
• 4 skiver brød • 30 g smør • 8 valnøtter • 50 g roquefort (eller stilton) |
|
Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør). Grovhakk valnøttene. |
|
Rør dem med 10 g smør og roqueforten. Ha blandingen på to av brødskivene, og dekk med de andre to skivene. |
|
Ristet sandwich med sjokolade og banan |
|
• 4 skiver brød • 20 g smør • 2 plater mørk sjokolade • en halv banan |
|
Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør). |
|
På to av dem plasserer du to biter sjokolade, litt skivet banan og så to biter sjokolade igjen. Dekk med de andre to brødskivene. |
|
27
