Manual de uso & Mantenimiento

ESPAÑOL

Recipientes de Cocina

IMPORTANTE: No deje nunca un recipiente vacío sobre una parrilla o un quemador caliente. Los reci- pientes ideales para cocinar deberían tener una base plana, laterales rectos y una tapa que encaje perfec- tamente. Deberían ser de un espesor medio-alto. Los acabados rugosos podrían rayar la placa de cocción. Los recipientes de cocina pueden ser de aluminio y cobre, pero si la base está hecha con esos materia- les, pueden dejar marcas permanentes en la placa de cocción o en las parrillas.

El material de los recipientes es un factor que contri- buye a determinar la velocidad y uniformidad a la que se transfiere el calor, cosa que afecta al resultado del plato que esté preparando. Un acabado antiadherente tiene las mismas características que el material de la base. Por ejemplo, un recipiente de aluminio con un acabado antiadherente, disfrutará de las propiedades del aluminio. Consulte la siguiente guía para conocer las características de cada material.

Adecue el Diámetro de la Llama al del Recipiente

La llama debería tener el mismo diámetro (o un poco menos) que la base del recipiente. No utilice sartenes pequeñas con una llama alta, porque las llamas po- drían comerse los laterales del recipiente. Las sarte- nes o cazuelas de gran tamaño que requieran el uso de dos quemadores, deberían ponerse entre un que- mador trasero y uno frontal, y no de lado a lado de la placa de cocción.

Utilice recipientes equilibrados

Las sartenes y ollas deben asentarse de manera es- table en la parrilla de la placa de cocción, no deben bailar. Centre el recipiente sobre el quemador.

Utilice una tapa que encaje perfectamente con el recipiente

Una tapa adecuada ayuda a acortar el tiempo de coc- ción. Las sartenes con fondos planos y pesados pro- porcionan un calor uniforme y una gran estabilidad.

Características de los Materiales

Aluminio: calienta de forma rápida y uniforme. Es adecuado para todo tipo de cocina. El espesor medio- alto es el mejor para la mayor parte de las tareas de cocina.

Hierro fundido: calienta lenta y uniformemente. Es ideal para dorar y freír. Mantiene muy bien el calor y por eso es adecuado para cocinar a fuego lento.

Cerámica o cerámica vidriada: siga las instruccio- nes del fabricante. Calienta lentamente, pero de ma- nera irregular. Da unos buenísimos resultados a tem- peraturas bajas y medias.

Cobre: calienta muy rápidamente y de manera uni- forme.

Barro: siga las instrucciones del fabricante. Utilícelo con fuego bajo.

Acero o hierro fundido con porcelana vitrificada: lea el apartado de acero inoxidable o de hierro fundi- do.

Acero inoxidable: calienta rápidamente, pero de manera poco uniforme. Una base de aluminio o cobre en un recipiente de acero inoxidable proporciona un calentamiento uniforme.

RECIPIENTE EQUILIBRADO

CÓNCAVO CONVEXO

RECIPIENTE NO

EQUILIBRADO

ADECUE EL DIÁMETRO

UTILICE UNA TAPA QUE

 

LLAMA AL RECIPIENTE

ENCAJE PERFECTAMENTE

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Verona VECTGMS365SS manual Recipientes de Cocina, Características de los Materiales, Utilice recipientes equilibrados

VECTGMS304SS, VECTGMS365SS specifications

The Verona VECTGMS365SS and VECTGMS304SS represent the pinnacle of modern kitchen technology, seamlessly merging functionality with culinary artistry. Both models from Verona’s extensive range of kitchen appliances offer features designed for both the home chef and the kitchen enthusiast.

The Verona VECTGMS365SS is a robust gas range that boasts a 36-inch width, featuring a total of five sealed burners. This model's powerful burners provide a customizable cooking experience, allowing users to select the perfect flame for simmering sauces or achieving a high-heat sear on meats. With an impressive total output of 18,000 BTUs on its two high-powered burners, the VECTGMS365SS offers remarkable control over temperature. An additional advantage of this range is its spacious oven, which has a capacity of 5.2 cubic feet, providing ample space for cooking large meals.

In addition to sheer power, this model incorporates advanced technologies such as infrared broiling, which enables even heating and precision cooking. The continuous cast-iron grates ensure that pots and pans easily slide from burners to the oven, minimizing disruptions during cooking. The range is designed with a modern aesthetic, featuring a stainless steel finish that not only enhances its durability but also adds a contemporary touch to any kitchen.

On the other hand, the Verona VECTGMS304SS offers a slightly smaller footprint at 30 inches, yet it retains powerful and versatile cooking capabilities. It also features four sealed burners, with a maximum output of 15,000 BTUs, suitable for a variety of cooking techniques. The oven capacity is slightly smaller at 4.5 cubic feet, but it is still spacious enough for everyday cooking needs.

Both models are equipped with user-friendly electronic ignition systems, meaning they ignite quickly and safely. They also come with an oven light and multiple cooking modes, including bake, broil, and convection settings, ensuring fluffy pastries and perfectly roasted meats.

Overall, the Verona VECTGMS365SS and VECTGMS304SS exemplify the perfect marriage of performance and style in kitchen ranges. With exceptional heating power, precision technology, and sleek designs, they cater to the diverse needs of modern kitchens, making them an excellent choice for anyone looking to elevate their cooking experience. Whether for family dinners or entertaining guests, these ranges ensure that meals can be prepared with both ease and sophistication.