BETRIEB
1.Den Drehspieß aus dem Ring nehmen. Eine Fleischklammer entfernen.
2.Den Holzkohlegrill für die indirekte Grillmethode vorbereiten und eine Tropfschale einsetzen.
3.Den Drehspieß ungefähr durch die Mitte des Grillguts stechen.
4.Die Fleischklammer auf den Spieß schieben. Die Zinken beider Fleischklammern in das Grillgut einsetzen. Das Grillgut muß in der Mitte des Spießes sitzen. Die Rändelschrauben festziehen.
5.Den Drehspieß in den Drehspießring setzen. Die Sicherungsschlaufe lockern und die Gegengewicht- Baugruppe nach unten hängen lassen.
6.Vor Beginn des Grillens sollte das Fleischstück bzw. Geflügel so auf dem Drehspieß sitzen, daß die schwere Seite nach unten zeigt. Bei großem Grillgut muß der Grillrost u.U. herausgenommen werden, damit sich der Spieß ungehindert drehen kann. Um das Gleichgewicht zu verbessern, das Grillgut ggf. neu auf den Spieß setzen.
7.Die
HINWEIS: Den Läufer des Gegengewichts beim Garen (Schrumpfen) des Grillguts nachstellen, oder wenn das Motorengeräusch eine Überbeanspruchung des Motors anzeigt.
8.Das spitze Ende des Drehspießes in den Motor einsetzen. Den Drehspieß mit Grillgut in den Drehspießring setzen.
9.Den Grilldeckel schließen und den Drehspießmotor einschalten.
GRILLEN
•Fleisch oder Geflügel müssen vor dem Grillen auf Raumtemperatur gebracht werden. (Gewöhnlich genügen 30 bis 60 Minuten. Tiefgefrorenes Grillgut muß vor dem Grillen vollständig aufgetaut werden.)
•Fleisch oder Geflügel vor Aufstechen auf den Spieß mit einer Schnur umwickeln, damit es möglichst gleichmäßig geformt ist.
•Den Grillrost herausnehmen, damit sich das Grillgut ungehindert drehen kann.
•Eine Tropfschale auf die Mitte des unteren Rostes stellen, bevor der Drehspieß mit dem Grillgut in den Grill gesetzt wird.
•Für Grillen mit dem Drehspieß wird das Grillgut genau so vorbereitet wie für normales Grillen.
•Es gelten dieselben im Kochbuch angegebenen Garzeiten.
•Nur mit geschlossenem Deckel grillen.
•Nach der indirekten Methode entsprechend den Rezeptangaben grillen.
•Grillgut, das zu schwer oder unregelmäßig geformt ist, dreht sich u.U. schlecht und sollte ohne Drehspieß nach der indirekten Grillmethode gegart werden.
