Whirlpool 9782474A manual Cuisson au gril par convection, Tableau DE Rôtissage PAR Convection

1.Appuyer sur CONVECTION ROAST (rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches (boutons) TEMP (flèches vers le haut ou vers le bas) pour entrer une température autre que 350°F (175°C).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

Au fur et à mesure que la température monte à la température réglée, “PrE” apparaît sur l’afficheur. Lorsque la température réglée est atteinte, la température remplace “PrE” sur l’afficheur.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé).

3.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Utiliser le tableau suivant lors du rôtissage par convection des viandes et de la volaille.

TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION

Aliment/	Durée de	Temp. du	Temp.
position de la	cuisson (en	four	interne de
grille	minutes/lb		l’aliment
	(454g))
Boeuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant	20-25		140°F (60°C)
à point	25-30	300°F (149°C)	160°F (71°C)
bien cuit	30-35		170°F (77°C)
Rôti de côte
(désossé)
saignant	22-25		140°F (60°C)
à point	27-30	300°F (149°C)	160°F (71°C)
bien cuit	32-35		170°F (77°C)
Rôti de croupe
ou d’aloyau
saignant	20-25		140°F (60°C)
à point	25-30	300°F (149°C)	160°F (71°C)
bien cuit	30-35		170°F (77°C)
Pain de viande	20-25	325°F (163°C)	165°F (74°C)

Veau, position de grille 2

Rôti de longe, de côte, de croupe

à point	25-35	325°F (163°C)	160°F (71°C)
bien cuit	30-40		170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
Rôti de longe	30-40	325°F (163°C)	160°F-170°F
(désossé))			(71°C-77°C)
Rôti d’épaule	35-40	325°F (163°C)	160°F-170°F
			(71°C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais (non cuit)	25-35	300°F (149°C)	160°F (71°C)
Entièrement	15-20	300°F (149°C)	160°F (71°C)
cuit

Agneau, position de grille 2

Aliment/	Durée de	Temp. du	Temp.
position de la	cuisson (en	four	interne de
grille	minutes/lb		l’aliment
	(454g))
Gigot, rôti
d’épaule
à point	25-30		160°F (71°C)
bien cuit	30-35	300°F (149°C)	170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3-5 lb	20-25	325°F (163°C)	180°F (82°C)
(1,5-2,2 kg)
5-7 lb	15-20	325°F (163°C)	180°F (82°C)
(2,2-3,1 kg)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 lb et au-	10-15	300°F (149°C)	180°F (82°C)
dessous
(5,85 kg)	10-12
Plus de 13 lb		300°F (149°C)	180°F (82°C)
(5,85 kg)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1-1,5 lb	50-60	325°F (163°C)	180°F (82°C)
(0,5-0,7 kg)

*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.

Cuisson au gril par convection

(sur certains modèles)

Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson au gril s’allument et s’éteignent par intermittence pour maintenir la température du four et le ventilateur fait circuler constamment l’air chaud.

Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster.

Cuisson au gril par convection :

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson au gril ” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.

Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l’aliment sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite parallèle à la porte du four.

Fermer la porte.

1.Sur certains modèles, appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par convection).

Appuyer sur les touches (boutons) numériques pour entrer une température autre que 500°F (260°C).

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