Cuisson au four par convection
(sur certains modèles) )
1
1. Élément de cuisson au four par convection
La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra
Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 1 po (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.
Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les éléments de convection et du gril et l’élément de cuisson au four chauffent tous la cavité du four. Après le préchauffage, l’élément de convection et l’élément de cuisson au four s’allument et s’éteignent par intermittence pour maintenir la température du four et le ventilateur fait circuler constamment l’air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par convection ou le préchauffage, les éléments du gril et de convection et le ventilateur s’éteignent immédiatement. Ils se rallument une fois la porte fermée.
■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Lors de l’utilisation de deux grilles, les placer aux positions 2 et 4. Lors de l’utilisation de trois grilles, les placer aux positions 1, 3 et 5.
1.Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par convection).
2.Sur certains modèles, appuyer sur les touches (boutons) TEMP(haut ou bas) pour régler une température autre que 350°F (175°C). Sur d’autres modèles, appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 350°F (175°C). Appuyer sur les touches (boutons) à flèche (haut ou bas) pour augmenter ou baisser la température en tranches de 5°F/5°C.
3.Appuyer sur START (mise en marche).
Une durée de préchauffage et “PrE” apparaissent sur
l’afficheur. La commande du four règle automatiquement une durée de préchauffage en fonction de la température de four choisie. Lorsque la température réglée est atteinte, la température remplace “PrE” sur l’afficheur.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé).
4.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Autocuisson au four par convection
(sur certains modèles)
L’autocuisson au four par convection permet de cuire par convection sans entrer les températures de cuisson par convection. Il suffit d’entrer la température de cuisson standard pour l’aliment à cuire. Le four réduira la température pour la cuisson par convection. Vérifier les aliments lors de la cuisson car ils peuvent cuire plus rapidement que le temps indiqué dans la recette.
Autocuisson au four par convection :
1.Appuyer sur CONVECTION AUTO BAKE (autocuisson au four par convection).
Régler la température à la température standard de cuisson sans convection pour l’aliment à cuire.
La commande du four ajuste automatiquement la
température correcte de cuisson par convection lorsque la cuisson commence.
2.Appuyer sur START (mise en marche).
La commande du four réduit automatiquement la température de cuisson de la température standard de cuisson à la température correcte de cuisson par convection.
L’afficheur procède au compte à rebours de la durée de préchauffage et le four règle automatiquement la durée de préchauffage en fonction de la température choisie.
Durant le préchauffage, la température du four monte jusqu’à la température choisie et lorsque
3.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Rôtissage par convection
(sur certains modèles)
Le rôtissage par convection peut être utilisé pour faire rôtir les viandes et la volaille ou pour faire cuire des pains à levure et des
Rôtissage par convection :
Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu’indiqué
àla section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.
Utiliser la grille de rôtissage
1.Grille de rôtissage
2.Grille de la lèchefrite
3.Lèchefrite
36
