■Couper l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la viande de se cintrer.
■Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.
■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer
Cuisson au gril :
1.Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson au gril personnalisée). Le témoin de cuisson au gril s'allume.
2.Appuyer sur START/ENTER (mise en marche/entrée). Les témoins de mise en marche du four et de chaleur s'allument.
Le réglage de la température peut être modifié à tout moment avant ou après avoir appuyé sur START/ENTER. Voir la section “Cuisson au gril personnalisée”.
Si l’on fait la cuisson au gril pendant le compte à rebours, on peut voir la température réglée pour la cuisson au gril pendant 5 secondes en appuyant sur CUSTOM BROIL.
3.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé.
Cuisson au gril personnalisée
Si les aliments cuisent trop vite, appuyer sur la touche à flèche TEMP/TIME (vers le haut ou vers le bas) jusqu'à ce que l'afficheur indique 325°F (163°C).
1.Appuyer sur CUSTOM BROIL pour faire cuire des aliments au gril plus lentement dès le début de la cuisson.
2.Appuyer sur la touche à flèche TEMP/TIME (vers le haut ou vers le bas) pour entrer une température entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).
3.Appuyer sur START/ENTER (mise en marche/entrée).
4.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins 3” (7 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des aliments et goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.
ALIMENTS | POSITION | DURÉE DE | |
| DE LA | CUISSON |
|
| GRILLE | (en minutes) | |
|
| Côté 1 | Côté 2 |
|
|
|
|
Bifteck |
|
|
|
1" (2,5 cm) d'épaisseur |
|
|
|
saignant à point | 4 | ||
à point | 4 | ||
bien cuit | 4 | ||
|
|
|
|
Galettes de viande |
|
|
|
hachée* |
|
|
|
³₄ " (2 cm) d’épaisseur |
|
|
|
bien cuit | 4 | ||
|
|
|
|
Côtelettes de porc |
|
|
|
1" (2,5 cm) d'épaisseur | 4 | ||
|
|
|
|
Tranche de jambon, |
|
|
|
précuit |
|
|
|
¹₂ " (1,25 cm) d’épaisseur | 4 | ||
|
|
|
|
Saucisses de Francfort | 4 | ||
|
|
|
|
Côtelettes d'agneau |
|
|
|
1" (2,5 cm) d’épaisseur | 4 | ||
|
|
|
|
Poulet |
|
|
|
morceaux avec os | 3 | ||
poitrines désossées | 4 | ||
|
|
|
|
Filets de poisson |
|
|
|
¹₄ |
|
|
|
d’épaisseur | 4 | ||
Darnes de poisson |
|
|
|
1" (2,5 cm) d’épaisseur | 4 | ||
|
|
|
|
*Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la lèchefrite.
Cuisson minutée
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou après la cuisson.
Le
La cuisson minutée permet 2 réglages de cuisson différents pour le four. Le four peut être réglé pour débuter la cuisson immédiatement et s'éteindre automatiquement à la fin de la durée de cuisson. Ou, le four peut être réglé pour se mettre en marche ultérieurement, fonctionner pendant une certaine période de temps et s'éteindre automatiquement à la fin de la durée de cuisson.
Pour les aliments dont la cuisson nécessite le préchauffage du four, ne pas utiliser une fonction de mise en marche différée.
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