Samsung GE102V-X/XEF manual Faire Décongeler

FRANÇAIS

FAIRE DÉCONGELER

Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.

La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.

Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.

Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.

Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.

Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Conseil : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos opérations de congélation et de décongélation des aliments.

Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20°C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.

Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W).

Type d’aliment	Quantité	Temps (min)	Temps de repos (min)
Viande
Bœuf haché	200 g	6-7
	400 g	10-12	15-30
Escalopes de porc	250 g	7-8
		Consignes
	Placez la viande dans une assiette plate en céramique.
	Protégez les parties les plus fines		avec de l’aluminium.
	Retournez à la moitié du temps de décongélation.
Volaille
Morceaux de poulet	500 g (2 parts)	14-15	15-60
Poulet entier	1 200 g	32-34
		Consignes
	Posez tout d’abord les morceaux de poulet côté peau vers le
	bas (ou côté poitrine vers le bas dans le cas d’un poulet entier)
	dans une assiette plate en céramique. Recouvrez les parties
	les plus fines (ex. : ailes et extrémités) d’aluminium. Retournez
	à la moitié du temps de décongélation.
Poisson
Filets de poisson	250 g	6-7	10-25
Poisson entier	400 g	11-13
		Consignes
	Placez le poisson surgelé au centre d’une assiette plate en
	céramique.
	Glissez les parties les plus fines sous les plus épaisses.
	Recouvrez les extrémités d’aluminium. Retournez à la moitié
	du temps de décongélation.
Fruits
Baies	250 g	6-7	5-10
		Consignes
	Disposez les fruits dans un récipient rond en verre et à fond
	plat (de grand diamètre).

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