Guida alla cottura delle verdure, 500 g

Guida alla cottura delle verdure

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata un diversa quantità d’acqua - vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato - vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura.

Coprire durante il tempo di riposo (3 minuti).

Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Più piccoli sono, minore è il tempo di cottura.

Alimento	Dimensione della portata	Potenza	Tempo (min.)

Broccoli	250 g	800 W	4-4½
	500 g		7-7½
	Istruzioni
	Suddividere in fiori di uguale	grandezza. Disporre i gambi verso il
	centro. Lasciare riposare per 3 minuti.
Cavolini di	250 g	800 W	5½-6½
Bruxelles	Istruzioni
	Aggiungere 60-75 ml d'acqua (4-5 cucchiai).
	Lasciare riposare per 3 minuti.
Carote	250 g	800 W	4½-5
	Istruzioni
	Tagliare le carote a rondelle di uguali dimensioni.
	Lasciare riposare per 3 minuti.

Cavolfiore	250 g	800 W	5-5½
	500 g		8½-9

	Istruzioni
	Suddividere in fiori di uguale	grandezza. Tagliare i pezzi più grandi a
	metà. Disporre i gambi al centro. Lasciare riposare per 3 minuti.

Zucchine	250 g	800 W	3½-4

Istruzioni

Tagliare a rondelle le zucchine. Aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di acqua oppure una noce di burro. Cuocere fino a quando non saranno ammorbidite. Lasciare riposare per 3 minuti.

Alimento	Dimensione della portata	Potenza	Tempo (min.)

Melanzane	250 g	800 W	3½-4
	Istruzioni
	Tagliare le melanzane a fette e spruzzarle con 1 cucchiaio di succo di
	limone. Lasciare riposare per 3 minuti.

Porri	250 g	800 W	4½-5

Istruzioni

Tagliare i porri a fette sottili. Lasciare riposare per 3 minuti.

Funghi	125 g	800 W	1½-2
	250 g		3-3½

	Istruzioni
	Lasciare interi i funghi piccoli e affettare quelli più grandi. Non
	aggiungere acqua. Spruzzarli con succo di limone. Aggiungere aromi,
	sale e pepe. Scolare prima di servire. Lasciare riposare per 3 minuti.

Cipolle	250 g	800 W	5½-6
	Istruzioni
	Tagliare le cipolle a fette o a metà. Aggiungere solo 15 ml (1 cucchiaio)
	di acqua. Lasciare riposare per 3 minuti.

Peperoni	250 g	800 W	4½-5
	Istruzioni
	Tagliare i peperoni in falde. Lasciare riposare per 3 minuti.

Patate	250 g	800 W	4-5
	500 g		7½-8½
	Istruzioni
	Pesare le patate dopo averle pelate, quindi tagliarle a metà oppure in
	quattro. Lasciare riposare per 3 minuti.

Cavolo rapa	250 g	800 W	5-5½
	Istruzioni
	Tagliare il cavolo rapa a cubetti. Lasciare riposare per 3 minuti.

Italiano - 34

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2014-01-10

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