Samsung MC28M6075CS/ET manual Torta di carne, Pasta sfoglia pronta, 1 tuorlo duovo, Sbattuto

Uso del forno

Uso del forno

Codice	Alimento	Dimensione della		Istruzioni
		portata
H9	Torta di carne	500-600 g	•	Ingredienti
			200 g manzo, tagliato a cubetti, 1 cucchiaio di olio
			di oliva, ½ cipolla (tritata), 80 g funghi (affettati),
			1 cucchiaio di prezzemolo ed 1 di timo, tritati, 1
			cucchiaio di salsa Worcestershire, sale e pepe, 2
			cucchiai di farina, 100 ml brodo di carne caldo,
			120 g pasta sfoglia pronta, 1 tuorlo d'uovo,
			sbattuto.
			•	Metodo
			Passare la carne di manzo nella farina, salare e
			pepare. Friggere in padella con l'olio mescolando
			di frequente fino a doratura. Aggiungere la
			cipolla, i funghi, il prezzemolo e il timo, la salsa
			Worcester e il brodo di carne e portare a bollore.
			Una volta che inizia a bollire, ridurre a fuoco
			basso per un'ora. Versare il composto per la
			farcitura in una teglia in ceramica e coprire con la
			pasta sfoglia premendone i bordi per sigillare il
			contenuto. Decorare con ritagli di pasta tagliati a
			piacere. Incidere la pasta con un taglio a croce e
			spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto. Infornare
			sulla griglia inferiore. Dopo la cottura, lasciare
			riposare 2-3 minuti.

18  Italiano

Codice	Alimento	Dimensione della		Istruzioni
		portata
H10	Mini quiche	400-500 g	•	Ingredienti
	fatta in casa		Pasta sfoglia
			200 g di farina, 80 g di burro, 30 g di prosciutto
			tagliato a dadini, 60 g di panna, 60 g di crème
			fraîche, 2 uova, 40 g di formaggio grattuggiato,
			sale e pepe.
			•	Metodo
			Per la pasta, mettere la farina, il burro e le uova in
			una ciotola e impastare fino a ottenere una pasta
			morbida, quindi lasciarla riposare in frigorifero
			per 30 minuti. Stendere la pasta e rivestire con
			essa degli stampi metallici imburrati (tipo muffin)
			ottenendo 6 mini quiche. Mescolare insieme la
			panna, i dadini di prosciutto, la crème fraîche,
			l'uovo e il formaggio, quindi salare e pepare e
			versare il composto negli stampi foderati di pasta.
			Infornare sulla griglia inferiore. Dopo la cottura,
			lasciare riposare 5 minuti.

Untitled-6 18

2017-06-13 ￿￿ 2:38:33