Guida ai materiali di cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali di cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali di cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Lacci per sacchetti | ✗ |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura |
| tovaglioli e carta |
| ridotti. Possono assorbire l’umidità in |
| da cucina |
| eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
Plastica
IT
Materiali di cottura | Adatti per | Commenti |
| microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. |
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| Se il foglio è troppo vicino alla parete |
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| del forno, oppure se si utilizza una |
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| quantità eccessiva di fogli di alluminio, |
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| potrebbero generarsi archi elettrici. |
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Piatto per crostate | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, ceramica, terracotta |
terracotta |
| smaltata e porcellana cinese sono |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
• | Recipienti | ✓ |
• | Pellicola | ✓ |
• | Sacchetti da | ✓ ✗ |
| freezer |
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Particolarmente se in termoplastica resistente al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi di plastica potrebbero deformarsi o perdere il colore. Non utilizzare stoviglie in melammina.
Possono essere utilizzati per trattenere l’umidità. Non devono venire a contatto con gli alimenti. Quando si rimuove la pellicola, prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo.
Solo se adatti a bollitura o cottura in forno. Non devono essere a tenuta stagna. Forare con una forchetta, se necessario.
Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono | |
cartone poliestere |
| confezionati in questi contenitori. | |
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Confezioni tipo |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per |
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| riscaldare gli alimenti. Un eccessivo |
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| riscaldamento potrebbe causare la |
• | Sacchetti di carta |
| fusione del polistirolo. |
✗ | Può prendere fuoco. | ||
| o carta di giornale |
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• | Carta riciclata o | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
| finiture in metallo |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di |
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| finiture in metallo. |
• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzati per |
| fine |
| riscaldare alimenti o liquidi. Il vetro |
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| fragile potrebbe rompersi o creparsi se |
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| riscaldato improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | ✓ | È necessario rimuovere il coperchio. |
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| Adatto solo per riscaldare alimenti o |
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| liquidi. |
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Carta cerata o resistente | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere |
ai grassi |
| l’umidità ed evitare gli schizzi. |
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✓ : Consigliata |
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✓✗: Usare con cautela |
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✗ : Non sicura |
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