Uso della griglia quadrata in metallo e del vassoio (continua)
Guida alla cottura in modalità convezione di pasta fresca per pizza, croissant, panini e torte.
Disattivare la piasta girevole quando si usa la griglia rettangolare in metallo e il vassoio. Utilizzare accessori per la cottura multistadio solo in modalità convezione. Preriscaldare il forno in modalità convezione con la funzione apposita fino a raggiungere la temperatura desiderata, a meno che nella tabella non venga suggerito di non riscaldare il forno.
Per la cottura in modalità convezione, utilizzare come linee guida i tempi di cottura e le istruzioni indicati in questa tabella.
Alimenti | Porzione | Preriscal- | Fase | Pot- | Tempo | Istruzioni |
freschi |
| damento | (Dal | enza | (min.) |
|
|
| Automa- | basso) |
|
|
|
|
| tico |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pizza | 800 g | 200°C | 3 | 200°C | Stendere la pasta per pizza (300 g) sulla | |
|
|
|
|
|
| teglia quadrata in metallo. Farcire |
|
|
|
|
|
| uniformemente per es. con salsa di |
|
|
|
|
|
| pomodoro, verdure e formaggio. |
|
|
|
|
|
|
|
Panini | 400 g | 180°C | 3 | 180°C | Disporre i panini uniformemente sulla | |
(pasta lievitata | (8 pezzi) |
|
|
|
| teglia quadrata in metallo. |
surgelata) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Croissant | 250 g | 180°C | 3 | 180°C | Disporre i croissant uniformemente sulla | |
(pasta surgelata) | (6 pezzi) |
|
|
|
| teglia quadrata in metallo. |
|
|
|
|
|
|
|
Pancake | 700 g | - | 2 | 160°C | Versare l'impasto nello stampo | |
(Torta |
|
|
|
|
| rettangolare nero in metallo (lunghezza |
marmorizzata) |
|
|
|
|
| 25 cm). Collocare lo stampo nel senso |
|
|
|
|
|
| della larghezza al centro del ripiano. |
|
|
|
|
|
|
|
Torta al burro | 800 g | - | 2 | 160°C | Versare l'impasto in uno stampo | |
olandese |
|
|
|
|
| rettangolare in Pyrex (lunghezza 28 cm). |
(torta al burro) |
|
|
|
|
| Collocare lo stampo nel senso della |
|
|
|
|
|
| larghezza al centro del ripiano. |
|
|
|
|
|
|
|
Pan di spagna | 700 g | - | 2 | 160°C | Versare l'impasto in una teglia in Pyrex | |
|
|
|
|
|
| rotonda o nello stampo nero in metallo. |
|
|
|
|
|
| Collocare il dolce sul ripiano al centro del |
|
|
|
|
|
| forno. |
|
|
|
|
|
|
|
Torta di | 800 g | - | 2 | 160°C | Versare l'impasto nello stampo nero | |
nocciole |
|
|
|
|
| rotondo in metallo (diametro 24 cm). |
|
|
|
|
|
| Collocare il dolce sul ripiano al centro del |
|
|
|
|
|
| forno. |
|
|
|
|
|
|
|
Base per Pan | 300 g | 180°C | 4 | 180°C | Versare l'impasto e livellarlo | |
di spagna |
|
|
|
|
| uniformemente sulla teglia quadrata in |
(Rotolo svizzero) |
|
|
|
|
| metallo foderata di carta da forno. |
|
|
|
|
|
|
|
Dolce di mele | 1,500 g | 180°C | 3 | 180°C | Versare l'impasto (600 g) nella teglia | |
|
|
|
|
|
| quadrata in metallo. Guarnire con fette di |
|
|
|
|
|
| mele. Aggiungere le mandorle a fettine o |
|
|
|
|
|
| in granella. |
|
|
|
|
|
|
|
Muffin | 500- | 180°C | 4 | 180°C | Versare l'impasto riempiendo in modo | |
| 600 g |
|
|
|
| uniforme uno stampo per 12 muffin. |
| (12 pezzi) |
|
|
|
| Collocare lo stampo sul ripiano. |
|
|
|
|
|
|
|
Biscotti | 300 g | 180°C | 4 | 160- | Collocare i biscotti uniformemente sulla | |
| (30 pezzi) |
|
| 180°C |
| teglia quadrata in metallo foderata di |
|
|
|
|
|
| carta da forno. |
|
|
|
|
|
|
|
Guida alla cottura in modalità convezione per piatti pronti quali pizza, | IT | |
snack di patate e pasta | ||
| ||
Disattivare la piasta girevole quando si usa la griglia rettangolare in metallo e il |
| |
| ||
vassoio. |
| |
Utilizzare accessori per la cottura multistadio solo in modalità convezione. |
| |
Preriscaldare il forno con la funzione apposita fino a raggiungere la temperatura |
| |
desiderata, a meno che nella tabella non venga suggerito di non riscaldare il forno. |
| |
Per la cottura in modalità convezione, utilizzare come linee guida i tempi di cottura e le |
| |
istruzioni indicati in questa tabella. |
|
Alimenti freschi | Porzione | Preriscald- | Fase | Potenza Tempo | Istruzioni | |
|
| amento | (Dal |
| (min.) |
|
|
| Automatico basso) |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Pizza surgelata | 1000 g | 200°C | 2 | 200°C | Collocare la pizza | |
|
|
|
|
|
| surgelata sul ripiano. |
|
|
|
|
|
|
|
Patatine al forno | 500 g | 220°C | 220°C | Distribuire le | ||
surgelate |
|
|
|
|
| patatine |
|
|
|
|
|
| uniformemente sulla |
|
|
|
|
|
| teglia quadrata in |
|
|
|
|
|
| metallo. Girare |
|
|
|
|
|
| diverse volte. |
|
|
|
|
|
|
|
Crocchette | 500 g | 180°C | 3 | 180°C | Distribuire | |
surgelate |
|
|
|
|
| uniformemente le |
|
|
|
|
|
| crocchette sulla |
|
|
|
|
|
| teglia quadrata in |
|
|
|
|
|
| metallo. Girare a |
|
|
|
|
|
| metà cottura. |
|
|
|
|
|
|
|
Crocchette di | 500 g | 200°C | 3 | 200°C | Distribuire | |
patate surgelate |
|
|
|
|
| uniformemente le |
|
|
|
|
|
| crocchette nella |
|
|
|
|
|
| teglia quadrata in |
|
|
|
|
|
| metallo. Girare a |
|
|
|
|
|
| metà cottura. |
|
|
|
|
|
|
|
Mini involtini di | 250 g | 220°C | 4 | 220°C | Distribuire | |
verdura surgelati |
|
|
|
|
| uniformemente gli |
(alla cinese) |
|
|
|
|
| involtini di verdura |
|
|
|
|
|
| nella teglia quadrata |
|
|
|
|
|
| in metallo. |
|
|
|
|
|
| Girare a metà |
|
|
|
|
|
| cottura. |
|
|
|
|
|
|
|
Lasagne | 1000 g | 220°C | 3 | 200°C | Collocare le lasagne | |
(surgelate) |
|
|
|
|
| in una pirofila |
|
|
|
|
|
| adeguata (resistente |
|
|
|
|
|
| al calore) al centro |
|
|
|
|
|
| del ripiano. |
|
|
|
|
|
|
|
17