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DESCONGELACIÓN

El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados. Las microondas descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto puede ser muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa.

Las aves congeladas deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas. Retire los cierres de metal y saque del envoltorio para dejar que el líquido descongelado se escurra.

Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Déle la vuelta, escurra el líquido y retire los menudillos lo antes posible.

Toque la comida de vez en cuando para asegurarse de que no se está calentando.

Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con pequeñas tiras de papel aluminio.

Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.

Deje el pescado, la carne y las aves reposar para finalizar el proceso de descongelación. El tiempo de reposo para que finalice la descongelación variará dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.

Consejo: Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si están en porciones gruesas; las pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las cantidades mayores. Recuerde este consejo al congelar y descongelar alimentos.

Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente -18 a -20º C, utilice la tabla siguiente como guía.

Todos los alimentos congelados deben descongelarse con el nivel de potencia de descongelación (180 W).

Alimento	Cantidad	Tiempo	Tiempo	Instrucciones
		(min)	reposo
			(min)
Carne
Ternera picada	500 g	10-12	5-20	Coloque la carne en un plato de cerámica
Filetes de	250 g	7-8		llano. Cubra los bordes más delgados
				con papel de aluminio. Dé la vuelta una
cerdo
				vez transcurrida la mitad del tiempo de
				descongelación.
Aves
Pollo troceado	500 g	12-14	15-40	Coloque los trozos de pollo con la piel hacia
	(2 unid.)			abajo, y el pollo entero con la pechuga hacia
Pollo entero	1000 g	25-28		abajo en un plato de cerámica llano. Proteja
				las partes más finas, como las alas y las
				extremidades, con papel de aluminio. Dé
				la vuelta una vez transcurrida la mitad del
				tiempo de descongelación.
Pescado
Filetes de	250 g	6-7	5-20	Coloque el pescado congelado en medio
pescado	(2 unid.)			de un plato de cerámica llano. Coloque
	400 g	11-13		las piezas más finas debajo de las piezas
				más gruesas. Cubra los extremos delgados
	(4 unid.)
				con papel de aluminio. Dé la vuelta una
				vez transcurrida la mitad del tiempo de
				descongelación.
Frutas
Frutas del	250 g	6-7	5-10	Distribuya la fruta en una bandeja de cristal
bosque				redonda y llana (con un diámetro grande).
Pan
Panecillos	2 unid.	1½-2	5-10	Distribuya las rebanadas en círculo, o el pan
(cada uno	4 unid.	3-4		horizontalmente, sobre papel de cocina,
aprox. 50 g)				en el centro del plato giratorio. Dé la vuelta
Tostadas/	250 g	4-5		una vez transcurrida la mitad del tiempo de
				descongelación.
sandwiches
Pan alemán	500 g	8-10
(harina de trigo
+ centeno)

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