Prepararea inteligentă a alimentelor

Lasagna

Ingrediente 2 linguriţe de ulei de măsline, 500 gr carne de vită tocată,

500 ml sos de roşii, 100 ml supă de vită, 150 gr foi uscate de lasagna, o ceapă (tocată), 200 gr caşcaval ras,

câte 1 linguriţă frunze de pătrunjel uscat, oregano, busuioc uscat

Mod de Preparaţi sosul de roşii. Încingeţi uleiul într-o tigaie, gătiţi carnea tocată preparare şi ceapa tocată timp de aprox. 10 minute până când se rumeneşte.

Turnaţi sosul de roşii şi supa de vită, adăugaţi ierburile uscate. Lăsaţi să fiarbă până dă în clocot, apoi lăsaţi la foc mic timp de 30 de minute. Gătiţi foile de lasagna conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Întindeţi foile, sosul cu carne şi caşcavalul, apoi repetaţi operaţiunea. Apoi presăraţi caşcavalul rămas peste stratul superior şi coaceţi.

Plăcintă cu mere

Ingrediente • Foietaj: 275 gr făină, 1/2linguriţă de sare, 125 gr zahăr tos alb, 8 gr zahăr vanilat, 175 gr unt rece, 1 ou (bătut)

•Umplutură: 750 gr mere tari întregi, 1 linguriţă de zeamă de lămâie, 40 gr zahăr, 1/2 linguriţă de scorţişoară, 50 gr stafide fără seminţe, 2 linguriţe de firimituri de pâine

Mod de Cerneţi făina cu sarea deasupra unui bol mare. Cerneţi zahărul tos şi preparare zahărul vanilat. Tăiaţi cu 2 cuţite untul prin făină în cuburi mici. Adăugaţi

3/4 din oul bătut. Frământaţi toate ingredientele în robotul de bucătărie până când obţineţi o masă fărâmicioasă. Faceţi o minge din aluat cu mâinile. Înfăşuraţi-o într-o folie şi lăsaţi-o să se răcească timp de 30 de minute.

Ungeţi forma de prăjituri (cu diametru de 24-26 cm) şi presăraţi suprafaţa cu făină. Derulaţi 3/4 din aluat până la o grosime de 5 mm. Aşezaţi-l în formă (pe fund şi pe pereţi).

Curăţaţi merele şi scoateţi-le sâmburii. Tăiaţi-le în cubuleţe de 3/4 x 3/4 cm, pulverizaţi sucul de lămâie peste mere şi amestecaţi bine. Spălaţi şi uscaţi coacăzele şi stafidele. Adăugaţi zahăr, scorţişoară, stafide

şi coacăze. Amestecaţi bine şi presăraţi partea de jos a aluatului cu firimituri de pâine. Apăsaţi uşor.

Întindeţi restul aluatului. Tăiaţi aluatul în fâşii mici şi aşezaţi-le peste umplutură în X-uri. Neteziţi plăcinta cu oul bătut rămas.

Română 49

NV75J5170BS_OL_DG68-00617E-01_RO.indd 49

2015-06-04 �� 11:07:23