Lazanje
Sastojci 2 kašike maslinovog ulja, 500 g mlevene govedine, 500 ml sosa od paradajza, 100 ml goveđeg temeljca,
150 g suvih listova za lazanje, 1 crni luk (iseckan), 200 g rendanog sira, po 1 kašika suvog peršuna, origana i bosiljka
Uputstva Pripremite sos od paradajza i meso. Zagrejte ulje u šerpi, zatim pržite mlevenu junetinu i iseckani luk oko 10 minuta dok ne porumeni. Dodajte paradajz sos i goveđi temeljac, a zatim začinsko bilje. Sačekajte da provri, pa kuvajte na tihoj vatri 30 minuta.
Skuvajte kore za lazanje prema uputstvima na pakovanju. Ređajte u posudu kore, meso i sir i ponavljajte dok ne utrošite sav materijal. Pospite ostatak sira po poslednjem sloju kora, a zatim ispecite lazanje u pećnici.
Pita od jabuka
Sastojci • Testo: 275 g brašna, 1/2 kašike soli, 125 g belog šećera,
8 g vanilinog šećera, 175 g hladnog maslaca, 1 jaje (umućeno)
•Nadev: 750 g tvrđih celih jabuka, 1 kašika soka od limuna,
40 g šećera, 1/2 kašike cimeta, 50 g suvog grožđa, 2 kašike prezli
Uputstva Prosejte posoljeno brašno iznad veće posude. Prosejte šećer pomešan sa vanilinim šećerom. Pomoću 2 noža iseckajte maslac preko brašna na male kockice. Dodajte 3/4 umućenog jajeta. Mešajte sve sastojke u multipraktiku dok ne dobijete kompaktnu masu. Ručno napravite loptu od testa. Zamotajte je u plastičnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta. Podmažite kalup sa oprugom
Oljuštite jabuke i očistite sredinu. Isecite ih na kockice od oko 3/4 x
3/4 cm, poprskajte limunovim sokom i dobro ih promešajte. Operite i osušite ribizle i suvo grožđe. Dodajte šećer, cimet, suvo grožđe i ribizle. Dobro promešajte i pospite testo prezlom. Nežno pritisnite testo. Razvucite ostatak testa. Isecite testo na male trake i poređajte ih unakrsno po nadevu. Četkom premažite pitu sa ostatkom umućenog jajeta.
Pametna priprema hrane
Srpski 49
11:10:54