Samsung GE83X/BOL manual Ghid de preparare, Microundele, Prepararea

ROMÂNĂ

Materiale de gătit		Sigure pentru	Comentarii
		microunde
•	Borcane din sticlă	✓	Trebuie scos capacul. Adecvate numai
			pentru încălzire.
Metal
•	Vase	✗	Pot cauza formarea de arcuri şi
			aprinderea.
•	Legături pentru	✗
	pungile de congelator
Hârtie
•	Farfurii, căni, şerveţele	✓	Pentru prepararea rapidă şi încălzire.
	şi şervete de bucătărie		Inclusiv pentru absorbirea umidităţii
			în exces.
•	Hârtie reciclată	✗	Poate cauza formarea de arcuri
			electrice.
Plastic
•	Recipiente	✓	În special dacă sunt făcute din plastic
			termorezistent. Alte materiale plastice
			se pot deforma sau decolora la
			temperaturi ridicate. Nu folosiţi plastic
			cu melamină.
•	Folie de plastic	✓	Se poate utiliza pentru reţinerea
			umidităţii. Nu trebuie să atingă
			alimentele. Aveţi grijă când îndepărtaţi
			folia deoarece se vor degaja aburi
			fierbinţi.
•	Pungi pentru	✓ ✗	Numai dacă sunt rezistente la fierbere
	congelator		sau garantate pentru cuptor. Nu
			trebuie să fie ermetice. Găuriţi-le cu o
			furculiţă, dacă este necesar.
Hârtie cerată		✓	Se poate utiliza pentru reţinerea
			umidităţii şi prevenirea împroşcării.

✓: Recomandat

✓✗ : A se utiliza cu atenţie

✗: Nesigur

Ghid de preparare

MICROUNDELE

Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă şi absorbită de conţinutul de apă, grăsime şi zahăr din acestea.

Microundele determină mişcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mişcarea rapidă a acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a găti alimentele.

PREPARAREA

Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:

Pentru eficienţă maximă, vasele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă a energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul, aluminiul şi cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul şi materialele plastice, precum şi hârtia şi lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate niciodată în recipiente din metal.

Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:

Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peştele şi carnea proaspete sau congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve pot fi de asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la microunde este ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe plită. Se poate topi inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici şi sugestii).

Acoperirea în timpul preparării

Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa evaporată se transformă în abur şi contribuie la procesul de preparare. Alimentele pot fi acoperite în diferite moduri: de ex. cu un capac din ceramică sau plastic, sau cu folie specială pentru microunde.

Duratele de aşteptare

După terminarea preparării alimentelor, durata de aşteptare este importantă pentru a permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.

22

GE83X_BOL_DE68-04056F-02_RO_131004.indd 22

2013-10-04

�� 6:34:51