Samsung GE83X/BOL manual Vodič za kuvanje, Mikrotalasi, Kuvanje

SRPSKI

Posuđe		Bezbedno	Komentari
		za
		korišćenje
•	Staklene tegle	✓	Poklopac se mora ukloniti. Može se koristiti
			samo za podgrevanje.
Metal
•	Posuđe	✗	Mogu izazvati električni luk ili vatru.
• Žičane veze za kese		✗
	za zamrzivač
Papir
• Tanjiri, čaše, salvete i		✓	Za kratko kuvanje i podgrevanje. Mogu
	kuhinjski papir		poslužiti za upijanje viška vlage.
•	Reciklirani papir	✗	Mogu prouzrokovati električni luk.
Plastika
•	Kutije	✓	Posebno ako je u pitanju termoplastika
			otporna na visoke temperature. Neke od
			ostalih vrsta plastike mogu se iskriviti ili
			promeniti boju na visokim temperaturama.
			Ne koristite Melamin plastiku.
•	Providna folija	✓	Može se koristiti za zadržavanje vlage. Ne
			bi trebalo da dodiruje hranu. Vodite računa
			pri uklanjanju folije jer se oslobađa vrela
			para.
•	Kese za zamrzivač	✓ ✗	Samo ako su otporne na kuvanje i
			pečenje. Ne bi trebalo da budu hermetički
			zatvorene. Ako je potrebno, probušite ih
			viljuškom.
Voštani papir ili papir		✓	Može se koristiti za zadržavanje vlage i
koji odbija masnoću			sprečavanje prskanja.

✓: Preporučuje se

✓✗ : Obazrivo koristiti

✗: Nije bezbedno

Vodič za kuvanje

MIKROTALASI

Mikrotalasna energija prodire u hranu tako što je privlači i apsorbuje sadržaj vode, masti i šećera u hrani.

Mikrotalasi izazivaju brzo kretanje molekula hrane. Brzo kretanje molekula prouzrokuje trenje, a stvorena toplota kuva hranu.

KUVANJE

Posuđe za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici:

Posuđe mora omogućiti prodiranje mikrotalasne energije kroz njega kako bi se postigao maksimalni efekat. Metali kao što su nerđajući čelik, aluminijum i bakar odbijaju mikrotalase, ali mikrotalasi mogu da prodru kroz keramiku, staklo, porcelan i plastiku kao i kroz papir i drvo. Hrana se, dakle, nikada ne sme kuvati u metalnom posuđu.

Hrana koja se može kuvati u mikrotalasnoj pećnici:

Razne vrste hrane se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici, uključujući sveže i smrznuto povrće, voće, testenine, pirinač, zrnevlje, mahunarke, ribu i meso. Sosovi, kremovi, supe, pudinzi i slatko takođe se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici. Uopšteno gledano, mikrotalasno kuvanje je idealnu za sve vrste hrane koje bi se inače pripremale na štednjaku. Na primer, za topljenje margarina ili čokolade ( pogledajte poglavlje sa savetima, tehnikama i korisnim napomenama).

Korišćenje poklopca tokom kuvanja

Tokom kuvanja, važno je da hrana bude poklopljena, jer voda koja isparava pospešuje proces kuvanja. Hrana se može poklopiti na različite načine: npr. keramičkim tanjirom, plastičnim poklopcem ili providnom folijom koja se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici.

Vreme nakon kuvanja

Po završetku kuvanja, važno je da hrana odstoji kako bi se omogućilo izjednačavanje temperature u samoj hrani.

22

GE83X_BOL_DE68-04056F-02_SR_131004.indd 22

2013-10-04 �� 6:23:58