Интеллектуальное приготовление, Выпечка

Интеллектуальное приготовление

Приготовление вручную

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ об акриламиде

Акриламид образуется в процессе выпекания крахмалосодержащих продуктов, например картофельных чипсов, картошки фри и хлеба, и является вредным для здоровья человека веществом.

Поэтому рекомендуется готовить эти блюда при низких температурах, избегая пережаривания, образования коричневой корочки или подгорания.

ПРИМЕЧАНИЕ

•Предварительный прогрев духового шкафа рекомендуется выполнять во всех режимах приготовления, кроме отдельных случаев, указанных в руководстве по приготовлению.

•При использовании функции "Гриль с функцией Эко" блюдо следует размещать в центре противня.

Советы по использованию дополнительных принадлежностей

Вкомплект поставки духового шкафа может входить разное количество дополнительных принадлежностей. Вы можете заметить, что некоторые из принадлежностей, указанные в приведенной ниже таблице, не входят в комплект поставки. Однако если указанная в руководстве по приготовлению принадлежность не входит в комплект поставки вашего духового шкафа, можно использовать имеющиеся у вас принадлежности, которые позволят достичь таких же результатов.

• Противень для выпекания и универсальный противень взаимозаменяемы.

• При приготовлении блюд с большим содержанием масла рекомендуется установить противень под решеткой для сбора излишков масла. Если в комплект поставки входит решетка-вставка, вы можете использовать ее вместе с противнем.

• Если в комплект поставки входит универсальный противень или глубокий противень, или оба этих противня, для приготовления блюд с высоким содержанием масла лучше всего использовать более глубокий противень.

Выпечка

Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф.

Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип нагрева	Температура	Время
Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип нагрева	(°C)	(мин)
				(°C)	(мин)

Бисквит	Решетка,	2		160–170	35–40
	форма Ø 25–26 см

Мраморный кекс	Решетка,	3		175–185	50–60
	форма для выпечки с
	отверстием посередине

Тарт (открытый	Решетка,	3		190–200	50–60
пирог)	форма для тарта Ø 20 см

Пирог из	Универсальный противень	2		160–180	40–50
дрожжевого
теста на противне

сфруктами и обсыпкой

Фруктовый пирог	Решетка, форма для	3	170–180	25–30
с крошкой	запекания 22–24 см

Сконы (булочки)	Универсальный противень	3	180–190	30–35

Лазанья	Решетка, форма для	3	190–200	25–30
	запекания 22–24 см

Безе	Универсальный противень	3	80–100	100–150

Суфле	Решетка,	3	170–180	20–25
	формочки для суфле

Пирог из	Универсальный противень	3	150–170	60–70
дрожжевого теста
с яблоками,
на противне

Домашняя пицца,	Универсальный противень	2	190–210	10–15
1–1,2 кг

				Русский 15

Интеллектуальное приготовление

NV75K3340RS_WT_DG68-00747A-01_RU+UK+KK+UZ.indb 15

2017-02-06 2:43:53