Вказівки щодо приготування свіжих овочів
Використовуйте відповідну посудину з термостійкого скла з кришкою. Додайте
Підказка. Нарізайте свіжі овочі на однакові шматочки. Чим менші шматочки, тим швидше вони приготуються.
Усі свіжі овочі слід готувати за максимальної потужності мікрохвильової печі (800 Вт).
Страва | Порція | Час | Час | Вказівки |
|
| приготування | витримки |
|
|
| (хв.) | (хв.) |
|
Броколі | 250 г | 3 | Підготуйте суцвіття однакового розміру. | |
| 500 г |
| Розмістіть стеблами досередини. | |
Брюссельська | 250 г | 3 | Додайте | |
капуста |
|
|
|
|
Морква | 250 г | 3 | Поріжте моркву на однакові шматочки. | |
Цвітна капуста | 250 г | 3 | Підготуйте суцвіття однакового розміру. | |
| 500 г |
| Розріжте великі суцвіття навпіл. | |
|
|
|
| Розмістіть кінцями суцвіть досередини. |
Цукіні | 250 г | 3 | Поріжте кабачки цукіні на шматки. | |
|
|
|
| Додайте 30 мл (2 ст.л.) води або |
|
|
|
| шматочок масла. Готуйте, доки не |
|
|
|
| зм’якнуть. |
Баклажани | 250 г | 3 | Поріжте баклажани на маленькі | |
|
|
|
| шматочки і побризкайте 1 столовою |
|
|
|
| ложкою лимонного соку. |
250 г | 3 | Поріжте цибулю на товсті шматки. | ||
Гриби | 125 г | 3 | Поріжте гриби або покладіть їх цілими, | |
| 250 г |
| якщо вони маленькі. Додавати воду не | |
|
|
|
| потрібно. Побризкайте лимонним соком. |
|
|
|
| Посоліть і поперчіть. Злийте воду, перш |
|
|
|
| ніж подавати страву на стіл. |
Цибуля | 250 г | 3 | Поріжте цибулю скибками або навпіл. | |
|
|
|
| Додайте лише 15 мл (1 ст.л.) води. |
Болгарський | 250 г | 3 | Поріжте перець на маленькі шматки. | |
перець |
|
|
|
|
Картопля | 250 г | 3 | Зважте почищену картоплю і розріжте її | |
| 500 г |
| на однакові половинки або четвертинки. | |
Бруква | 250 г | 3 | Поріжте брукву на маленькі кубики. |
ПІДІГРІВАННЯ
Ваша мікрохвильова піч підігріє їжу значно швидше, ніж звичайна піч. Використовуйте рівні потужності і час підігрівання, подані у табличці нижче. Час у табличці вказано для підігрівання рідин кімнатної температури близько +18 - +20 °C або охолоджених страв, які мають температуру +5 - +7 °C.
Розміщення і використання кришки
Намагайтесь не підігрівати страви великого розміру, наприклад великий шматок м’яса, адже вони, зазвичай, висушуються ззовні, перш ніж страва підігріється всередині. Більш доцільно підігрівати страви меншими порціями.
Рівні потужності і помішування
Деяку їжу можна підігрівати із використанням потужності 800 Вт, а іншу – із використанням рівнів потужності 600 Вт, 450 Вт чи навіть 300 Вт.
Дивіться табличку для довідки. Загалом, якщо продукти мають делікатну структуру, великий об’єм або підігріваються дуже швидко (пироги з начинкою тощо), краще розігрівати їх з використанням нижчого рівня потужності.
Для оптимального результату під час підігрівання ретельно помішуйте або перевертайте страву. Якщо можливо, помішайте страву ще раз перед тим, як подавати її на стіл.
Будьте особливо уважні, коли підігріваєте рідини або продукти дитячого харчування. Щоб запобігти раптовому кипінню рідин і ризику ошпарення, помішайте страву перед, під час і після підігрівання. Залиште страву на деякий час у мікрохвильовій печі. Радимо класти у рідини пластмасову ложку або скляну паличку. Не перегрівайте їжу: це може її зіпсувати.
Краще встановити менший час підігрівання і додати його в разі потреби.
Час підігрівання і витримки
Підігріваючи страву вперше, радимо занотувати час, який для цього знадобився, для довідки у майбутньому.
Зажди перевіряйте, чи страва повністю прогрілася.
Залиште страву на деякий час після підігрівання, щоб температура вирівнялась по всьому об’єму.
Рекомендований час витримки після підігрівання –
Будьте особливо уважні, коли підігріваєте рідини або продукти дитячого харчування. Дивіться також розділ про заходи безпеки.
17
УКРАЇНСЬКА