Руководство по приготовлению свежих овощей
Используйте подходящую миску из термостойкого стекла с крышкой. На каждые 250 г смеси добавьте
Совет. Нарежьте свежие овощи кусочками примерно одинакового размера. Чем
мельче нарезаны овощи, тем быстрее они будут готовы.
Все свежие овощи должны готовиться на максимальном уровне микроволновой мощности (800 Вт).
Блюдо | Порция | Время | Время | Инструкции |
|
| (мин.) | выдержки |
|
|
|
| (мин.) |
|
Брокколи | 250 г | 3 | Подготовьте соцветия примерно одинакового | |
| 500 г |
| размера. Разложите соцветия стеблями к центру | |
|
|
|
| блюда. |
Брюссельская | 250 г | 3 | Добавьте | |
капуста |
|
|
|
|
Морковь | 250 г | 3 | Нарежьте морковь ломтиками одинакового размера. | |
Цветная | 250 г | 3 | Подготовьте соцветия примерно одинакового | |
капуста | 500 г |
| размера. Разрежьте большие соцветия пополам. | |
|
|
|
| Разложите соцветия стеблями к центру блюда. |
Кабачки | 250 г | 3 | Нарежьте кабачки ломтиками. Добавьте 30 мл | |
|
|
|
| (2 ст. л.) воды или кусочек сливочного масла. Готовьте |
|
|
|
| до мягкости. |
Баклажаны | 250 г | 3 | Нарежьте баклажаны мелкими ломтиками и | |
|
|
|
| сбрызните 1 столовой ложкой лимонного сока. |
250 г | 3 | Нарежьте | ||
Грибы | 125 г | 3 | Подготовьте мелкие целые или нарезанные | |
| 250 г |
| ломтиками грибы. Не добавляйте воду. Сбрызните | |
|
|
|
| лимонным соком. Посыпьте солью и перцем. Слейте |
|
|
|
| жидкость перед подачей на стол. |
Лук | 250 г | 3 | Разрежьте лук на ломтики или пополам. Добавьте | |
|
|
|
| ровно 15 мл (1 ст. л.) воды. |
Перец | 250 г | 3 | Нарежьте перец мелкими ломтиками. | |
Картофель | 250 г | 3 | Взвесьте очищенный картофель и разрежьте его на | |
| 500 г |
| половинки или четвертинки примерно одинакового | |
|
|
|
| размера. |
Брюква | 250 г | 3 | Нарежьте брюкву мелкими кубиками. |
РАЗОГРЕВ ПИЩИ
Вмикроволновой печи можно разогреть пищу существенно быстрее, чем в обычной духовке или на кухонной плите.
Руководствуйтесь уровнями мощности и интервалами времени разогрева, приведенными в таблице ниже. Интервалы времени указаны для разогрева жидкостей, имеющих комнатную температуру примерно от +18 до +20 °C, а также для охлажденных продуктов с температурой примерно от +5 до +7 °C.
Размещение пищи и использование крышки
Старайтесь не разогревать крупные блюда больших размеров, например крупные куски мяса, поскольку зачастую они подсыхают снаружи и не прогреваются в центре. Рекомендуется разогревать небольшие порции.
Уровни мощности и перемешивание
Некоторые продукты можно разогревать на мощности 800 Вт, в то время как другие нужно разогревать на мощности 600 Вт, 450 Вт или даже 300 Вт. Дополнительные указания см. в таблицах. В целом, на более низкой мощности удобнее разогревать деликатесы, большие блюда и пищу, которая разогревается очень быстро (например, сладкие пирожки).
Для получения наилучших результатов хорошо перемешивайте пищу или переворачивайте ее во время разогревания. Если возможно, вновь перемешайте ее перед подачей на стол.
Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и детского питания. Чтобы предотвратить вскипание жидкостей и ошпаривание, перемешивайте их до, во время и после нагревания. Оставляете их на время выдержки в микроволновой печи. В жидкость рекомендуется класть пластмассовую ложку или стеклянную палочку. Избегайте перегрева, который может испортить пищу.
Лучше установить меньшее время разогрева, а затем добавить время, если потребуется.
Время разогрева и выдержки
При первом разогревании пищи полезно записать время, которое потребовалось для разогрева, чтобы можно было обратиться к этим записям в будущем. Обязательно проверяйте, полностью ли разогрелась пища.
После разогревания дайте блюду некоторое время постоять. За это время температура выровняется.
Если в таблице не указано другое значение, рекомендуемое время выдержки после разогревания составляет
Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и детского питания. Также ознакомьтесь с разделом, в котором описаны меры предосторожности.
17