Electrolux 9CHG584153, WLXRAFOOOO Règles DE Travail, Instructions Pour LE Rôtissage, Préparation

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT

3.FOUR ÉLECTRIQUE POUR CUIRE ET RÔTIR

Le four est intégré dans la partie inférieure de la cuisinière. Le four est équipé de :

-coulisses de support des grilles

-grille et plat à four

La base du four est constituée d'une épaisse plaque en acier qui permet de répartir et d'emmagasiner la température inférieure de façon plus homogène. Tous les autres éléments de l'appareil sont en nichrome.

3.4NETTOYAGE

DNettoyez les revêtements à l'eau chaude savonneuse addi- tionnée d'un peu de détergent à vaisselle, puis rincez et séchez.

DSi le four est très sale, utilisez un produit spécial pour four disponible dans le commerce.

DPour le nettoyage des éléments tubulaires du four, vous pouvez retirez les coulisses de support des grilles (2) et les nettoyer.

Démontage :

N.B. :

•Lorsque vous ouvrez la porte du four, faites attention aux émanations d'air chaud et de vapeurs chaudes - Risque de brûlures !

•Si la porte du four reste ouverte, il y a un Risque de bles- sures aux jambes !

3.1COMMANDE

Le four est doté de deux résistances indépendantes l'une de l'autre (résistance supérieure et résistance inférieure) et peut être utilisé d'un seul côté. Sur le panneau de commandes (Fig. 13 se trouvent deux boutons de commande (2 et 5) et deux voyants de réglage blancs (3 et 6). Les boutons de com- mande présentent une échelle graduée de 0 à 350. La tem- pérature du four souhaitée est atteinte en tournant le bouton sur la valeur indiquée en haut. Lorsque la résistance est acti- vée, le voyant blanc correspondant reste allumé jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte à l'intérieur du four. Le four est désactivé lorsque les deux boutons de commande sont positionnés sur 0. Les voyants de fonctionnement sont alors éteints.

DTirez le butoir (1) vers le haut.

DFaites pivoter la coulisse de support des grilles (2) vers l'avant de 2 cm environ, vers le centre du four.

DTirez la coulisse vers l'avant pour l'extraire du support arrière (3).

Montage :

DPoussez la coulisse de support des grilles (2) dans le sup- port arrière (3).

DAlignez le support avant (4) ; poussez-le à plat contre la paroi latérale et fixez-le à l'aide du butoir (1).

3

1 Butoir 1

2Coulisse de support des grilles

3Coulisse arrière

4Coulisse avant

2

1Résistance supérieure (Symbole)

2Bouton de commande

3Voyant de réglage blanc

4Résistance inférieure (Symbole)

5Bouton de commande

6Voyant de réglage blanc

3	1
	2
6	4
	5

4

Fig. 14 Coulisse de support des grilles

3.5RÈGLES DE TRAVAIL

Afin de dorer et de répartir la chaleur de façon plus homogène en présence de quantités importantes d'aliments, vous pouvez utiliser le clapet situé sur le côté droit de la porte du four en le maintenant ouvert.

3.5.1INSTRUCTIONS POUR LE RÔTISSAGE

•Il est conseillé de réchauffer la graisse préalablement dans le plat à four. Déposez ensuite la viande à rôtir dans la graisse chaude.

•Pour contrôler le niveau de cuisson, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande disponible dans le commerce.

3.5.2TEMPÉRATURES INDICATIVES POUR LE RÔTISSAGE (C°)

Résistance Résistance

Fig. 13 Panneau de commandes du four pour cuire et rôtir

0= Off

60, ..., 350 = On

3.2PREMIÈRE MISE EN SERVICE / NOUVELLE MISE EN SERVICE

DLe four doit être chauffé pendant 1 heure à 428°F (220°C) avec la porte fermée (les deux boutons sont positionnés sur 220).

DFaites ensuite refroidir complètement le four avec la porte ouverte.

3.3PRÉPARATION

Avant d'être utilisé, le four doit être préchauffé avec la porte fermée. Pour le chauffer à une température constante de 482°F (250°C) à 536°F (280° C), le temps de préchauffage est d'environ 30 minutes. Pour des températures finales plus bas- ses, la durée du préchauffage sera inférieure. Le four a atteint la température souhaitée lorsque les voyants s'éteignent ou lorsqu'ils s'allument par intermittence (temps de chauffage).

Type d'aliment	supérieure			supérieure
	°F	°C		°F	°C
Rosbif	482	250		536	280
Filet de veau et de porc en chemise	392	200	446		230
Rôti de porc ou de veau	482	250	536		280
Selle de chevreuil ou d'agneau	482	250	536		280
Pâté de viande dans le moule	302	150	356		180
Volaille, env. 700 à 1500 g	482	250	536		280
Terrines (tous types)	266	130	302		150

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