Salsas Y Aliños, Salsa DE Chocolate, Pesto

SALSAS Y ALIÑOS

SALSA DE CHOCOLATE

6 cucharadas

3onzas de chocolate semi-dulce, cortado en pedazos

1½ cucharadita de azúcar granulado

¼ taza de agua hervida, enfriada durante 5 minutos

Ponga el chocolate y el azúcar en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el agua y licue durante 10 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvala inmediatamente o refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 4 semanas. Caliéntela antes de servirla.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 85 (53% de grasa) • carb. 9g • Prot. 1g • gras. 5g • gras. sat. 3g

• col. 0mg • sod. 0mg • calc. 5mg • fibra 1g

ALIÑO DE HIERBAS SIN GRASA

1 taza

1 taza de perejil fresco

1chalote pequeño, cortado en cuartos

1½ cucharada de eneldo fresco

1cucharada de semillas de apio

1cucharada de cilantro fresco

1cucharada de orégano fresco

¼ cucharadita de pimienta negra molida

¼ cucharadita de sal kosher

³taza de leche descremada

½taza de yogur sin grasa¹∕

1cucharada de jugo de limón fresco

1cucharada de mostaza

1cucharada de vinagre balsámico

Ponga el perejil, el chalote, el eneldo, las semillas de apio, el cilantro, el orégano, la pimienta y la sal en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 veces, usando la función “Stir”. Apague la licuadora y raspe los lados de la jarra con una espátula. Pulse 5 veces adicionales, usando la función “Stir”. Agregue la leche, el yogur, el jugo de limón, la mostaza y el vinagre, en el orden indicado. Licue durante 15 a 20 segundos, usando la función “Stir”. Apague la licuadora. Refrigere el aliño en un recipiente hermético.

Se podrá conservar durante 2 semanas.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 12 (0% de grasa) • carb. 2g • prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 71mg • calc. 38mg • fibra 0g

SALSA DE TOMATE

4 porciones

1lata (28 onzas) de tomates italianos, colados

2chalotes, cortados en pedazos de ½ pulgada

½ cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de azúcar granulado

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Vierta la salsa en una olla y cuézala a fuego medio-lento durante 20 a 30 minutos.

Valor nutricional por porción:

Calorías 57 (16% de grasa) • carb. 10g • prot. 2g • gras. 1g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 312mg • calc. 25mg • fibra 2g

PESTO

8 porciones

1onza de queso parmesano, cortado en pedazos de ½ pulgada

3dientes de ajo pequeños, cortados en cuartos

¾ taza de aceite de oliva puro

2tazas de hojas de albahaca fresca

¼ taza de piñones tostados

Ponga el queso en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Retire el queso de la jarra. Ponga el ajo en la jarra. Cierre la tapa. Licue durante 15 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el resto de los ingredientes en el orden indicado, incluso el queso picado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 50 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Refrigere el pesto en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 5 días. También lo puede congelar.

Valor nutricional por porción:

Calorías 262 (89% de grasa) • carb. 2g • prot. 5g • gras. 26g • gras. sat. 5g

• col. 8mg • sod. 202mg • calc. 137mg • fibra 1g

SPB-7 Series specifications

The Cuisinart SPB-7 Series is a versatile and powerful blender that caters to both novice cooks and seasoned chefs alike. Known for its sleek design and robust performance, the SPB-7 not only looks great on any kitchen counter but also promises efficiency in food preparation.

One of the standout features of the Cuisinart SPB-7 is its 7-speed variable blending function. This allows users to easily adjust the blending speed to achieve the desired texture for smoothies, soups, sauces, and more. The blender also includes a pulse feature, enabling a burst of power for precise control over food consistency. Whether you want a smooth puree or a chunkier blend, the SPB-7's varied speed options give you the flexibility to create a variety of culinary delights.

Equipped with a powerful 500-watt motor, the Cuisinart SPB-7 can handle tough ingredients such as frozen fruits, nuts, and fibrous vegetables with ease. This strong motor is coupled with a razor-sharp stainless steel blade system, designed to cut through food effortlessly while ensuring even blending. The blender’s jar is crafted from BPA-free glass, which not only provides a clear view of your ingredients during processing but is also durable and easy to clean.

The SPB-7 also features a generous 48-ounce capacity, making it suitable for large batches. This is particularly useful for families or when entertaining guests, allowing you to prepare ample portions of your favorite beverages or soups in one go. Additionally, the blender's easy-pour spout simplifies serving, reducing spills and mess in the kitchen.

One significant technology incorporated into the Cuisinart SPB-7 is its SmartPower feature, which enables the blender to automatically adjust its blending speed based on the type of ingredients used. This ensures that every blend is perfectly and consistently processed. Moreover, the blender’s safety interlock system guarantees that the motor will only operate when the jar is securely in place, enhancing the safety of operation.

With its blend of aesthetics, power, and functionality, the Cuisinart SPB-7 Series is a standout choice for anyone looking to elevate their blending experience. Whether preparing morning smoothies, soups for dinner, or salsas for a party, this blender proves to be a reliable, all-in-one kitchen companion.