Apague la licuadora. Refrigera la vinagreta en un recipiente hermético. Se podrá guardar durante 3 semanas.
Valor nutricional por cucharada:
Calorías 126 (100% de grasa) • carb. 0g • prot. 0g • grasa 14g • gras. sat. 2g
• col. 0mg • sod. 56mg • calc. 2mg • fibra 0g
MEZCLAS
PANCAKES DE SUERO DE LECHE
16 pancakes de 4 pulgadas
1½ taza de suero de leche bajo en grasa
2huevos grandes
1¼ taza de harina
3cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar granulado
1cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
aceite en Spray para cocinar
Ponga todos los ingredientes menos el aceite en Spray en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula. Siga licuando durante 15 a 20 segundos. Apague la licuadora.
Engrase un sartén ancho con el aceite en Spray y póngalo a calentar a fuego medio. Vierta la mezcla en el sartén caliente, formando pancakes de 4 pulgadas. Cuando empiecen a burbujear, voltéelos y cueza el otro lado durante 45 segundos. Repita con
el resto de la mezcla, volviendo a engrasar el sartén si fuera necesario.
Valor nutricional por pancake:
Calorías 75 (36% de grasa) • carb. 9g • prot. 3g • gras. 3g • gras. sat. 1g
• col. 27mg • sod. 168mg • calc. 63mg • fibra 0g
CRÊPES CUISINART
16 crêpes de
1²∕³ | taza de agua caliente |
3 | cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en pedazos |
| de 1 pulgada y a temperatura ambiente |
1taza de harina
3huevos grandes
1cucharadita de extracto de vainilla puro
½cucharadita de sal
aceite en Spray para cocinar
Ponga todos los ingredientes menos el aceite en Spray en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando la función “Mix”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula. Siga licuando durante 5 a 10 segundos. Apague la licuadora.
Refrigere la mezcla en un recipiente cubierto durante 2 horas. Se podrá conservar en un recipiente hermético durante 2 días. Revuelva la mezcla antes de usarla.
Engrase un sartén ancho de 9½ pulgadas de diámetro con el aceite en Spray y póngalo a calentar a fuego medio. Vierta 3 cucharadas de la mezcla en el sartén caliente y mueva el sartén hasta cubrir el fondo completamente con la mezcla. Cueza cada lado durante 1 minuto, o hasta dorarse. Repita con el resto de la mezcla, volviendo a engrasar el sartén si fuera necesario.
Sírvalas con mermelada, frutillas, manzanas caramelizadas etc.
Valor nutricional por crêpe:
Calorías 59 (46% de grasa) • carb. 6g • prot. 2g • gras. 3g • gras. sat. 2g
• col. 46mg • sod. 107mg • calc. 26mg • fibra 0g
GOFRES DE TRIGO INTEGRO CON MIEL
6 gofres (3 tazas de mezcla)
1½ taza de leche entera
2 huevos grandes
¾taza más 2 cucharadas de harina blanca
½ taza de harina de trigo integral
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de bicarbonato de soda
Precaliente la gofrera. Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula.
Licue durante 10 a 15 segundos adicionales, usando la función “Purée”. Apague la licuadora.
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