Granita DE Limón

de hielo durante 8 horas o más. Ponga el café frío y 10 cubitos de expreso congelado en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 20 a 30 segundos, usando la función “Liquefy”.

Apague la licuadora. Agregue el resto de los cubitos de expreso y siga licuando durante 20 segundos. Apague la licuadora. Sirva las granitas inmediatamente en copas bajas. Aderece con nata montada si desea.

Valor nutricional por porción:

Calorías 68 (0% de grasa) • carb. 17g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 1mg • calc. 3mg • fibra 0g

8 porciones de ½ onza

2tazas de azúcar granulado

2tazas de agua

1½ taza de jugo de limón fresco (6 limones)

1cucharada de corteza rallada de limón*

Ponga el agua y el azúcar a hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Saque la olla del fuego y permita que el jarabe enfríe completamente**. Agregue el jugo de limón y la corteza rallada de limón al jarabe simple. Congele la mezcla en una bandeja para hacer cubitos de hielo durante 8 horas o más. Ponga 10 cubitos congelados en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Píquelos usando la función “Ice Crush”. Repita con el resto de los cubitos, 10 a la vez. Sirva las granitas inmediatamente en copas bajas.

*Pele la parte amarilla de la corteza con pelapapas.

**Refrigérelo en un recipiente hermético durante 12 horas o enfríelo en un baño de hielo durante 30 minutos.

Valor nutricional por porción:

Calorías 216 (0% de grasa) • carb.s 54g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 1mg • calc. 6mg • fibra 0g

TORTA DE QUESO RICOTTA CON LIMÓN

Y SALSA DE FRAMBUESA

8 porciones (1 torta de 9 pulgadas de diámetro)

3 galletas Graham, cortadas en 8 pedazos

1cucharada de mantequilla sin sal, cortada en 8 pedazos

½taza más 1 cucharada de azúcar granulado

4tiras de corteza de limón, cortadas en la mitad

½ taza de substituto de huevo líquido

6cucharadas de jugo de limón

30onzas de queso ricotta medio descremado

Precaliente el horno en 325°F. Cubra el exterior de un molde redondo de 9 pulgadas de diámetro con papel de aluminio.

Ponga las galletas en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Procese durante 10 a 15 segundos, usando la función “Mix”. Agregue la mantequilla y una cucharada de azúcar. Procese durante 10 a 15 segundos, usando la función “Mix”. Comprima la mezcla en el fondo del molde y hornéela durante 10 minutos. Lave y seque la jarra.

Ponga la corteza de limón y una cucharadita del azúcar remanente en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Procese durante 15 a 20 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el substituto de huevo y el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 60 a 75 segundos, usando la función “Mix”. No se preocupe si parece que los ingredientes no están moviendo. La licuadora está revolviéndolos en el centro y empezarán a mover después de unos 30 segundos. Apague la licuadora. Vierta la mezcla sobre la corteza y hornee la torta durante 1 hora, hasta que quede firme. Permita que enfríe completamente sobre una rejilla

y refrigérela durante 6 horas o más antes de servirla. Sírvala con salsa de frambuesa (receta en la página 14).

Valor nutricional por porción (sin salsa de frambuesa):

Calorías 251 (39% de grasa) • carb. 24g • prot. 14g • gras. 11g • gras. sat. 6g

• col. 37mg • sod. 211mg • calc. 299mg • fibra 0g

SPB-7 Series specifications

The Cuisinart SPB-7 Series is a versatile and powerful blender that caters to both novice cooks and seasoned chefs alike. Known for its sleek design and robust performance, the SPB-7 not only looks great on any kitchen counter but also promises efficiency in food preparation.

One of the standout features of the Cuisinart SPB-7 is its 7-speed variable blending function. This allows users to easily adjust the blending speed to achieve the desired texture for smoothies, soups, sauces, and more. The blender also includes a pulse feature, enabling a burst of power for precise control over food consistency. Whether you want a smooth puree or a chunkier blend, the SPB-7's varied speed options give you the flexibility to create a variety of culinary delights.

Equipped with a powerful 500-watt motor, the Cuisinart SPB-7 can handle tough ingredients such as frozen fruits, nuts, and fibrous vegetables with ease. This strong motor is coupled with a razor-sharp stainless steel blade system, designed to cut through food effortlessly while ensuring even blending. The blender’s jar is crafted from BPA-free glass, which not only provides a clear view of your ingredients during processing but is also durable and easy to clean.

The SPB-7 also features a generous 48-ounce capacity, making it suitable for large batches. This is particularly useful for families or when entertaining guests, allowing you to prepare ample portions of your favorite beverages or soups in one go. Additionally, the blender's easy-pour spout simplifies serving, reducing spills and mess in the kitchen.

One significant technology incorporated into the Cuisinart SPB-7 is its SmartPower feature, which enables the blender to automatically adjust its blending speed based on the type of ingredients used. This ensures that every blend is perfectly and consistently processed. Moreover, the blender’s safety interlock system guarantees that the motor will only operate when the jar is securely in place, enhancing the safety of operation.

With its blend of aesthetics, power, and functionality, the Cuisinart SPB-7 Series is a standout choice for anyone looking to elevate their blending experience. Whether preparing morning smoothies, soups for dinner, or salsas for a party, this blender proves to be a reliable, all-in-one kitchen companion.