KitchenAid KHM720, KHM920 manual Glaseado de crema de mantequilla, Crema batida

Glaseado de crema de mantequilla

1/4 de taza (50 mL) de mantequilla, blanda

1/2 cucharadita (2 mL) de vainilla

2cucharadas (25 mL) de leche de bajo contenido en grasas

2tazas (500 mL) de azúcar impalpable

Colocar todos los ingredientes en un bol grande. Batir a velocidad 5 de 30 a 60 segundos o hasta lograr una consistencia homogénea y cremosa.

Rinde: 16 porciones (glaseado para un pastel de 13" x 9" x 2" [33 cm x 23 cm x 5 cm]).

Cada porción: contiene aproximadamente 75 cal., 0 g de proteínas, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de grasas totales, 2 g de grasas saturadas, 8 mg de colesterol, 30 mg de sodio.

VARIANTE:

Glaseado de crema de mantequilla de arce

Añadir 1/4 de cucharadita (1 mL) de extracto de arce.

Rinde: 16 porciones (glaseado para un pastel de 13" x 9" x 2" [33 cm x 23 cm x 5 cm]).

Cada porción: contiene aproximadamente 75 cal., 0 g de proteínas, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de grasas totales, 2 g de grasas saturadas, 8 mg de colesterol, 30 mg de sodio.

Crema batida

ESPAÑOL

1taza (250 mL) de crema espesa

2cucharadas (25 mL) de azúcar impalpable

1/2 cucharadita (2 mL) de vainilla

Colocar la crema en un bol mediano. Batir a velocidad 7 en una batidora manual de 7 velocidades o velocidad 9 en una batidora manual de 9 velocidades durante 30 segundos aproximadamente, o hasta que se formen picos blandos. Continuar a velocidad 7 en una batidora manual de 7 velocidades o velocidad 9 en una batidora manual de 9 velocidades; agregar gradualmente el azúcar impalpable y la vainilla. Batir durante 30 segundos

aproximadamente o hasta que se formen picos rígidos. Rinde: 16 porciones (2 cucharadas [25 mL] por porción).

Cada porción: contiene aproximadamente 48 cal., 0 g de proteínas, 1 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales,

3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 5 mg de sodio.

VARIANTES:

Crema batida de amaretto

Sustituir la vainilla por 2 cucharadas (25 mL) de licor de amaretto.

Cada porción: contiene aproximadamente 54 cal., 0 g de proteínas, 2 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales,

3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 6 mg de sodio.

Crema batida de capuchino

Antes de batir la crema, añadir 2 cucharaditas (10 mL) de gránulos o cristales de café instantáneo. Aumentar el azúcar impalpable a 1/4 de taza (50 mL).

Cada porción: contiene aproximadamente 52 cal., 0 g de proteínas, 2 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales, 3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 6 mg de sodio.

Crema batida saborizada

Añadir 1/4 de cucharadita (1 mL) de canela y 1/8 de cucharadita (0,5 mL) de nuez moscada con azúcar impalpable.

Cada porción: contiene aproximadamente 48 cal., 0 g de proteínas, 1 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales, 3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 5 mg de sodio.

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