Consistancecroustillante, Pour ramollir

Consistancecroustillante

La caractéristique de consistance croustillante utilise l'élément de cuisson au gril et les micro-ondes pour brunir et rendre croustillants les aliments. La fonction de consistance croustillante peut être utilisée pour saisir les viandes et les légumes, frire le bacon et les œufs et pour rendre croustillantes et brunes les pizzas et les frites. Toujours utiliser la poêle à croustiller. Voir la section “Poêle à croustiller et poignée” avant l'utilisation.

■La poêle à croustiller deviendra très chaude. Utiliser des mitaines de four ou la poignée amovible pour manipuler et retirer la poêle du four.

■Ne pas placer la poêle à croustiller chaude directement sur des surfaces non-résistantes à la chaleur. Des dommages peuvent survenir.

■Ne pas utiliser d'ustensiles en plastique dans la poêle; elle devient très chaude rapidement et pourrait faire fondre les ustensiles.

■Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques; ils risquent d'égratigner la poêle.

■Ne pas utiliser la poêle dans tout autre four à micro-ondes ou dans un four thermique standard.

■Ne pas placer la poêle à croustiller sur une grille de convection ou une plaque de cuisson. Toujours utiliser le plateau rotatif comme support de la poêle.

■Toujours mettre en marche le plateau rotatif lorsqu'on utilise la poêle à croustiller (réglage par défaut).

Pour une cuisson de consistance croustillante :

Avant la cuisson pour consistance croustillante, badigeonner la poêle à croustiller avec une demi-cuillerée à thé (3 mL) d'huile ou vaporiser avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Pour de meilleurs résultats, la poêle doit être préchauffée pendant

3 minutes. Disposer l'aliment sur la poêle à croustiller et placer la poêle sur le plateau rotatif.

1.Appuyer sur CRISP (faire croustiller).

Le message “Utiliser la poêle à croustiller” apparaît momentanément sur l'afficheur à titre de rappel.

2.Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée de cuisson en minutes et en secondes. On peut régler une durée de 99 minutes et 99 secondes.

REMARQUE : La fonction Doneness (degré de cuisson) n'est pas active pour la cuisson de consistance croustillante.

3.Appuyer sur START (mise en marche).

L'affichage du four supérieur procède à un compte à rebours de la durée de cuisson pour consistance croustillante.

Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'arrête automatiquement et “cooking complete” (cuisson terminée) apparaît sur l'afficheur.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une minute.

4.Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

Utiliser le tableau suivant comme guide.

TABLEAU DE CUISSON POUR CONSISTANCE

CROUSTILLANTE

ALIMENT	DURÉE DE	PROCÉDURE
	CUISSON*
	(MINUTES)

Bacon, 4 tranches	1er côté : 3 min	Placer dans la poêle
	2e côté : 1 min	à croustiller sur une
	45 s	seule couche

Frites, congelées	1er côté : 5 min	Placer dans la poêle
2 portions	2e côté : 2 min	à croustiller sur une
2 portions		seule couche
		seule couche

Poitrine de poulet	1er côté : 4 min	5 à 6 oz (142 à 170
sans os, 2 morceaux	2e côté : 3 min	g) chacune

Galettes de steak	1er côté : 3 min	4 oz (113 g)
haché, 2	30 s	chacune,
	2e côté : 2 min	épaisseur :
		½" (1,3 cm)

Pizza surgelée (pâte	8 min à 9 min
fine)

*Les durées sont approximatives et peuvent être ajustées en fonction des goûts individuels.

Ramollir/faire fondre

Les fonctions pour ramollir et faire fondre peuvent être utilisées pour ramollir ou faire fondre vos aliments. Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour plusieurs types d'aliments. Utiliser le tableau suivant comme guide.

TABLEAU POUR RAMOLLIR

ALIMENT	CODE	QUANTITÉ	PROCÉDURE
Beurre	1	½ à 2 bâtonnets	Déballer et placer
			dans un récipient
Margarine	2	½ à 2 bâtonnets	dans un récipient
Margarine	2	½ à 2 bâtonnets	résistant aux
			résistant aux
			micro-ondes.

Crème	3	16, 32, ou 64 oz
glacée		(454, 907 g, ou
		1,8 Kg)

Fromage à	4	3 ou 8 oz.	Déballer et placer
la crème		(85 g ou 227 g)	dans un récipient
			résistant aux
			micro-ondes.

Pour ramollir :

1.Appuyer sur SOFTEN/MELT (ramollir/faire fondre).

2.Appuyer sur la touche “2” pour sélectionner la fonction Soften (ramollir)

Appuyer sur SOFTEN/MELT de façon répétée pour parcourir et choisir Soften (ramollir).

3.Appuyer sur une touche numérique pour sélectionner le type d'aliment dans le tableau pour ramollir

Appuyer sur SOFTEN/MELT de façon répétée pour parcourir et choisir les réglages en fonction de l'aliment

4.Appuyer sur les touches numériques pour entrer la quantité (poids ou bâtonnets).

Pour modifier le degré de cuisson, appuyer sur la touche Power, avant ou après l'affichage du message “START?”, pour faire défiler et choisir le degré de cuisson : Normal, More (plus) ou Less (moins).

KBHS109, KEMS308, KBHS179, KEMS378 specifications

The KitchenAid KEMS378, KEMS308, KEMS377, KEMS307, and KEMC308 models are a series of high-end kitchen appliances that represent a blend of advanced technology, aesthetic appeal, and functionality. Each of these built-in ovens is designed to elevate the cooking experience while ensuring impressive results.

The KEMS378 is notable for its innovative Even-Heat™ technology, which distributes heat evenly throughout the oven cavity. This feature reduces the chances of hot spots, ensuring that baked goods rise uniformly and meats are cooked perfectly. With its sleek design and powerful performance, the KEMS378 comes equipped with convection cooking technology, allowing for faster cooking times and more efficient energy use. The oven's intuitive touch control panel provides an easy-to-navigate interface, making it a breeze to select from the various cooking modes.

Similarly, the KEMS308 boasts the same Even-Heat™ technology, promoting consistent cooking results. This model emphasizes versatility with its multiple cooking modes, including baking, broiling, and roasting. The KEMS308's self-cleaning feature simplifies maintenance, allowing users to focus on their culinary creations instead of the cleanup process.

The KEMS377 also offers the convenience of convection cooking and incorporates a steam-assist feature, making it an ideal choice for those seeking to achieve professional-grade baking results at home. Steam can help to create a crisp crust while keeping baked goods moist inside. With its spacious interior, this model is perfect for batch cooking or preparing large meals for gatherings.

The KEMS307 further enhances user experience with its advanced temperature probe, enabling cooks to monitor the internal temperature of dishes without opening the oven door. This ensures that meats are cooked to perfection while preserving moisture and flavor.

Lastly, the KEMC308 introduces a combination of speed and style, combining the benefits of both traditional and microwave cooking. This model features a microwave convection option, allowing users to prepare meals quickly while achieving that desirable oven-baked quality. Additionally, its sleek design complements any modern kitchen aesthetic.

In conclusion, the KitchenAid KEMS378, KEMS308, KEMS377, KEMS307, and KEMC308 models are designed for the discerning home chef seeking convenience, precision, and reliability in their culinary endeavors. Each model offers unique features, catering to a variety of cooking styles while maintaining the high standards KitchenAid is known for.