KitchenAid KSN1JA manual Marinades et sauces, Sauce tomate classique

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RECETTES

Marinades et sauces

Marinade à la coriandre et au citron vert (avec le tamis à basse teneur en pulpe)

Pour 2 tasses

Les tacos du mardi ne seront jamais les mêmes lorsque cette marinade fera partie de votre arsenal culinaire. Faites-en l’expérience lors de votre prochaine préparation de poulet, de porc ou de bœuf.

4 citrons verts

1 petit oignon jaune, épluché et tranché

1 tasse de feuilles et de tiges de coriandre préemballées

6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

1 cuillère à thé de sel casher

½cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

Fixer le tamis à haute teneur en pulpe sur le batteur à socle KitchenAid® muni de l’extracteur de jus. Extraire le jus de deux citrons verts, puis passer l’oignon et la coriandre, et terminer avec les citrons verts restants.

Verser le jus dans un bocal fermé avec un couvercle hermétique, et incorporer l’huile d’olive, le sucre, le sel casher et le poivre. Serrer fermement le couvercle et secouer le bocal pour bien mélanger le tout. Utiliser comme marinade ou vinaigrette.

La marinade se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.

Sauce tomate classique

Pour 3 tasses et demie à 4 tasses

Une sauce tomate classique est indispensable dans la cuisine de tous les cuisiniers. L’extracteur permet d’éviter la tâche fastidieuse de l’épépinage et du filtrage des tomates, et produit une sauce onctueuse parfaite pour la préparation de pâtes, de pizzas ou de lasagnes. Utiliser les meilleures tomates que l’on puisse trouver. Les tomates de variété San Marzano ou Roma bien mûres sont idéales. Si ce n’est pas la pleine saison des tomates, il est préférable d’utiliser des tomates en conserve.

Durée totale : 2 heures

Extraire les tomates (avec leur jus si elles sont en

3 livres (1,5 kg) et demie de tomates Roma

conserve) et la carotte à l’aide du tamis à sauce,

avec la goulotte à pulpe en position fermée.

fraîches coupées en 2, ou 2 boîtes (28 oncesL’extraction devrait remplir environ 6 tasses

[828 cc]) de tomates San Marzano entières

de jus.

et épluchées

 

1 carotte moyenne

1 cuillère à soupe de beurre non salé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

½oignon moyen, finement haché

2 gousses d’ail émincées

½cuillère à thé d’origan déshydraté ¼ de cuillère à thé de sel

¼de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que l’on obtienne une consistance mousseuse. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange soit odorant. Ajouter le jus de tomate et l’origan, et baisser le feu pour faire mijoter. Faire cuire en remuant de temps en temps pendant 60 à 90 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe à la consistance souhaitée. Assaisonner à votre convenance de sel et de poivre.

La sauce se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.

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Contents KSM1JA Welcome to the World of Kitchenaid Table of Contents Juicer Safety Important Safeguards Parts and Features Parts and accessoriesBefore First Use Assembling the JuicerAssembling the Juicer parts Attaching the Juicer assembly to the Stand Mixer Turn Stand Mixer OFF and unplugTighten attachment knob until the Juicer Operating the Juicer Making juiceTips for Great Results Quick tipsDrip stop should be opened before juicing Pulp JuiceMarinades and sauces RecipesJuices Classic Tomato Sauce Pear Caramel SaucePineapple Orange Jelly Spiced Apple Pear SauceJams and jellies Strawberrry Vanilla Jam Main dishesTofu Carrrot Currry Cook the jam at a boil, stirring regularly, for 15 toTotal Time 45 minutes Large eggs Vegetable Pulp and Quinoa CakesYield 16 cakes 5-6 servings To disassemble Remove the lid Care and CleaningCleaning the Juicer Troubleshooting Make sure you are using fresh fruits or vegetablesJuicer does not operate Clutch engagesWarranty and Service Toll-free Customer eXperience Center at United States and Puerto RicoBienvenue Dans LE Monde DE Kitchenaid Nous nous engageons à vous aiderInstructions Concernant L’EXTRACTEUR DE JUS Preuve D’ACHAT ET Enregistrement DU ProduitSécurité DE L’EXTRACTEUR DE JUS Consignes DE Sécurité Importantes Pièces et accessoires Pièces ET CaractéristiquesTamis basse Teneur en pulpe Tamis pour sauces Et confitures PulpeAssemblage DE L’EXTRACTEUR DE JUS Assemblage des pièces de l’extracteur de jusAvant la première utilisation Joint ’étanchéité Goulotte PulpeFixation de l’extracteur de jus au batteur sur socle Et sous la goulotte à pulpe Fonctionnement DE L’EXTRACTEUR DE JUS Préparation de jusConseils Pour DE Bons Résultats Conseils rapidesLa teneur en pulpe et en fibres pour les sauces Avant d’extraire les fruits à chair fermeRecettes JusMarinades et sauces Sauce tomate classiqueSauce aux poires et au caramel Pour 3/4 de tasseGelée à l’ananas et à l’orange Sauce aux pommes et poires épicéeConfitures et gelées Confiture de fraises à la vanille De la casseroleDans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive Plats principauxCari de tofu et de carottes Gâteaux à la pulpe de légumes et au quinoa Pour 16 gâteaux 5 à 6 portionsEntretien ET Nettoyage Nettoyage de l’extracteur de jusDépannage ’extracteur de jus ne fonctionne pas’embrayage s’accroche Vérifier le joint d’étanchéité en caoutchoucGarantie ET Dépannage Centre d’eXpérience à la clientèle au Aux États-Unis et à Porto RicoConsulter le revendeur KitchenAid local 01-800-0022-767Es incluido Instrucciones DE LA Juguera Seguridad DE LA Juguera Salvaguardias Importantes Piezas Y Características Piezas y accesoriosCómo Ensamblar LA Juguera Cómo ensamblar las piezas de la jugueraAntes del primer uso Junta Conducto De pulpaFijación del conjunto de la juguera a la batidora con base Asegurado por completo a la batidora con base Funcionamiento DE LA Juguera Preparación de jugoConsejos Para Obtener Resultados Ideales Consejos rápidosSe debe abrir el antigoteo antes de hacer el jugo Pulpa JugoRecetas JugosMarinadas y salsas Marinada de lima y cilantro filtro de pulpa ligeraSalsa de tomate clásica Para 2 vasosPara 4 tazas Salsa de peras y carameloSalsa especiada de manzanas y peras Para 3 medias pintas Mermeladas y jaleasJalea de naranjas y piña Dulce de vainilla y fresas En 10 minutosPlatos principales Curry de zanahorias y tofuTiempo total 45 minutos Huevos grandes Pasteles de pulpa de verduras y quínoaRinde 16 pasteles 5 a 6 porciones Para desensamblarla Quite la Cuidado Y LimpiezaLimpieza la juguera Solución DE Problemas La juguera no funcionaNo sale suficiente jugo o sale jugo del eyector de pulpa El embrague se trabaGarantía Y Servicio Técnico En los Estados Unidos y Puerto Rico Escriba aFuera de los Estados Unidos y Puerto Rico Para obtener información acerca del servicio en CanadáPage W10631028B 08/14

KSN1JA specifications

The KitchenAid KSN1JA is an innovative and versatile kitchen appliance designed to elevate your culinary experience. This product, part of the renowned KitchenAid brand, offers several features and technologies that make food preparation and cooking easier and more enjoyable for home chefs.

One of the standout features of the KSN1JA is its advanced design, specifically crafted to complement the KitchenAid stand mixer. This attachment is made from high-quality stainless steel, ensuring exceptional durability and performance. It seamlessly integrates with the stand mixer, making it a must-have for anyone looking to expand their kitchen capabilities without cluttering their countertop.

The KSN1JA includes a range of attachments that provide multiple functions in one device. Its primary purpose is to slice, shred, and julienne vegetables, fruits, and cheeses with precision and ease. This versatility allows for creative cooking—from salads and stir-fries to soups and garnishes—while drastically reducing prep time. Users can choose from various thickness settings, ensuring that every ingredient is cut to their preferred size.

Another notable feature of the KSN1JA is its simple installation and user-friendly operation. The attachment snaps onto the stand mixer with minimal effort, allowing users to start cooking right away. The components are easy to detach and wash, making maintenance as straightforward as the preparation process itself. Additionally, the product is dishwasher-safe, providing further convenience for busy cooks.

The technology behind the KSN1JA focuses on efficiency and performance. With its powerful processing capabilities, the attachment can handle large quantities of food effortlessly. This is particularly beneficial for those who frequently entertain or meal prep in bulk. The robust motor of the KitchenAid stand mixer ensures optimal functionality and consistent results, helping users achieve their desired textures without compromise.

In conclusion, the KitchenAid KSN1JA is an exceptional kitchen attachment that enhances the stand mixer’s versatility. With its robust design, functionality, and ease of use, it’s perfect for diverse culinary tasks. Whether you’re an experienced chef or just starting out, the KSN1JA empowers you to explore new recipes and cooking techniques, ultimately transforming your kitchen experience.
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