KitchenAid KSN1JA Gâteaux à la pulpe de légumes et au quinoa, Pour 16 gâteaux 5 à 6 portions

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RECETTES

Gâteaux à la pulpe de légumes et au quinoa

Pour : 16 gâteaux (5 à 6 portions)

Ces gâteaux salés au quinoa goûteux et riches en protéines permettent de faire bon usage de la pulpe des restes de légumes. Ces gâteaux se dégustent tels quels, avec une sauce tartare ou

àl’aïoli, ou en guise de galette végétarienne entre deux mini pains à hamburger. Cette recette se base sur un mélange de pulpe de tubercules farineux (carottes, betteraves ou encore patates douces) auquel on ajoute des fruits (comme par exemple des pommes). Lorsque l’on met de côté de la pulpe de légumes, retirer toutes les peaux, trognons ou pépins non comestibles des fruits et des légumes avant de procéder à l’extraction.

Durée totale : 45 minutes 4 gros œufs

1 tasse de quinoa, rincé et cuit selon les instructions de l’emballage (environ 3 tasses de quinoa cuit)

2 tasses de pulpe de légumes

1 tasse de chapelure japonaise panko

1 gros oignon finement haché

4 gousses d’ail émincées

1∕3 de tasse de persil frais préemballé, haché

½cuillère à thé de sel casher

½cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

4 onces (½ tasse) de fromage de chèvre émietté

1∕3 de tasse d’huile d’olive (utilisée en plusieurs fois)

Préchauffer le four à 250°F (121°C).

Fouetter les œufs dans un grand bol à mélanger. Incorporer le quinoa, la pulpe de légumes,

la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre, et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporer les miettes de fromage de chèvre.

Former des galettes de ½ pouce (1,3 cm) d’épaisseur, en utilisant ¼ de tasse du mélange de quinoa par gâteau. Pour donner la même taille

àtous les gâteaux, les tasser à l’aide d’une tasse

àmesurer légèrement huilée. Disposer sur une assiette légèrement huilée, et répéter l’opération avec le reste du mélange de quinoa. Mettre les gâteaux au réfrigérateur pendant 15 minutes avant la cuisson.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Lorsque l’huile commence à chatoyer, déposer délicatement les gâteaux dans la poêle, sans trop la surcharger. Faire frire chaque côté pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes deviennent brunes et croustillantes. Les déposer sur une plaque à pâtisserie et les maintenir au chaud dans le four pendant que l’on fait cuire les gâteaux restants en ajoutant de l’huile dans la poêle au besoin. Servir chaud.

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Contents KSM1JA Welcome to the World of Kitchenaid Table of Contents Juicer Safety Important Safeguards Parts and accessories Parts and FeaturesAssembling the Juicer parts Assembling the JuicerBefore First Use Turn Stand Mixer OFF and unplug Attaching the Juicer assembly to the Stand MixerTighten attachment knob until the Juicer Making juice Operating the JuicerQuick tips Tips for Great ResultsDrip stop should be opened before juicing Pulp JuiceJuices RecipesMarinades and sauces Pear Caramel Sauce Classic Tomato SauceJams and jellies Spiced Apple Pear SaucePineapple Orange Jelly Main dishes Strawberrry Vanilla JamTofu Carrrot Currry Cook the jam at a boil, stirring regularly, for 15 toYield 16 cakes 5-6 servings Vegetable Pulp and Quinoa CakesTotal Time 45 minutes Large eggs Cleaning the Juicer Care and CleaningTo disassemble Remove the lid Make sure you are using fresh fruits or vegetables TroubleshootingJuicer does not operate Clutch engagesWarranty and Service United States and Puerto Rico Toll-free Customer eXperience Center atNous nous engageons à vous aider Bienvenue Dans LE Monde DE KitchenaidPreuve D’ACHAT ET Enregistrement DU Produit Instructions Concernant L’EXTRACTEUR DE JUSSécurité DE L’EXTRACTEUR DE JUS Consignes DE Sécurité Importantes Pièces ET Caractéristiques Pièces et accessoiresTamis basse Teneur en pulpe Tamis pour sauces Et confitures PulpeAssemblage des pièces de l’extracteur de jus Assemblage DE L’EXTRACTEUR DE JUSAvant la première utilisation Joint ’étanchéité Goulotte PulpeFixation de l’extracteur de jus au batteur sur socle Et sous la goulotte à pulpe Préparation de jus Fonctionnement DE L’EXTRACTEUR DE JUSConseils rapides Conseils Pour DE Bons RésultatsLa teneur en pulpe et en fibres pour les sauces Avant d’extraire les fruits à chair fermeJus RecettesSauce tomate classique Marinades et saucesPour 3/4 de tasse Sauce aux poires et au caramelConfitures et gelées Sauce aux pommes et poires épicéeGelée à l’ananas et à l’orange De la casserole Confiture de fraises à la vanilleCari de tofu et de carottes Plats principauxDans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive Pour 16 gâteaux 5 à 6 portions Gâteaux à la pulpe de légumes et au quinoaNettoyage de l’extracteur de jus Entretien ET Nettoyage’extracteur de jus ne fonctionne pas Dépannage’embrayage s’accroche Vérifier le joint d’étanchéité en caoutchoucGarantie ET Dépannage Aux États-Unis et à Porto Rico Centre d’eXpérience à la clientèle auConsulter le revendeur KitchenAid local 01-800-0022-767Es incluido Instrucciones DE LA Juguera Seguridad DE LA Juguera Salvaguardias Importantes Piezas y accesorios Piezas Y CaracterísticasCómo ensamblar las piezas de la juguera Cómo Ensamblar LA JugueraAntes del primer uso Junta Conducto De pulpaFijación del conjunto de la juguera a la batidora con base Asegurado por completo a la batidora con base Preparación de jugo Funcionamiento DE LA JugueraConsejos rápidos Consejos Para Obtener Resultados IdealesSe debe abrir el antigoteo antes de hacer el jugo Pulpa JugoJugos RecetasMarinada de lima y cilantro filtro de pulpa ligera Marinadas y salsasSalsa de tomate clásica Para 2 vasosSalsa especiada de manzanas y peras Salsa de peras y carameloPara 4 tazas Jalea de naranjas y piña Mermeladas y jaleasPara 3 medias pintas En 10 minutos Dulce de vainilla y fresasCurry de zanahorias y tofu Platos principalesRinde 16 pasteles 5 a 6 porciones Pasteles de pulpa de verduras y quínoaTiempo total 45 minutos Huevos grandes Limpieza la juguera Cuidado Y LimpiezaPara desensamblarla Quite la La juguera no funciona Solución DE ProblemasNo sale suficiente jugo o sale jugo del eyector de pulpa El embrague se trabaGarantía Y Servicio Técnico Escriba a En los Estados Unidos y Puerto RicoFuera de los Estados Unidos y Puerto Rico Para obtener información acerca del servicio en CanadáPage W10631028B 08/14

KSN1JA specifications

The KitchenAid KSN1JA is an innovative and versatile kitchen appliance designed to elevate your culinary experience. This product, part of the renowned KitchenAid brand, offers several features and technologies that make food preparation and cooking easier and more enjoyable for home chefs.

One of the standout features of the KSN1JA is its advanced design, specifically crafted to complement the KitchenAid stand mixer. This attachment is made from high-quality stainless steel, ensuring exceptional durability and performance. It seamlessly integrates with the stand mixer, making it a must-have for anyone looking to expand their kitchen capabilities without cluttering their countertop.

The KSN1JA includes a range of attachments that provide multiple functions in one device. Its primary purpose is to slice, shred, and julienne vegetables, fruits, and cheeses with precision and ease. This versatility allows for creative cooking—from salads and stir-fries to soups and garnishes—while drastically reducing prep time. Users can choose from various thickness settings, ensuring that every ingredient is cut to their preferred size.

Another notable feature of the KSN1JA is its simple installation and user-friendly operation. The attachment snaps onto the stand mixer with minimal effort, allowing users to start cooking right away. The components are easy to detach and wash, making maintenance as straightforward as the preparation process itself. Additionally, the product is dishwasher-safe, providing further convenience for busy cooks.

The technology behind the KSN1JA focuses on efficiency and performance. With its powerful processing capabilities, the attachment can handle large quantities of food effortlessly. This is particularly beneficial for those who frequently entertain or meal prep in bulk. The robust motor of the KitchenAid stand mixer ensures optimal functionality and consistent results, helping users achieve their desired textures without compromise.

In conclusion, the KitchenAid KSN1JA is an exceptional kitchen attachment that enhances the stand mixer’s versatility. With its robust design, functionality, and ease of use, it’s perfect for diverse culinary tasks. Whether you’re an experienced chef or just starting out, the KSN1JA empowers you to explore new recipes and cooking techniques, ultimately transforming your kitchen experience.
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