Baking | Conventional Oven (DE77 & DQ77) | Fan Oven |
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Food | Pre- | Temperature |
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heat | ˚C |
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| Position | heat | ˚C |
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Scones | Yes | 220 | 2nd from bottom | Yes | 210/220 |
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| OvenTemperature | ||||||||||||||||
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Small Cakes | Yes | 180 | 3rd from bottom | No | 170/180 |
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| approx. | Note: Wheretimesarestated, | ||||||||||||||||||||
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Rich Fruit Cakes | Yes | 130/140 | recipe and size | from bottom | No | 130/140 |
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| on size. | ||||||||||||||
Victoria Sandwich | Yes | 160 | 3rd from bottom | No | 160/170 |
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| approx. |
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Sponge Sandwich | Yes | 170/180 | 3rd from bottom | Yes | 170/190 |
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(Fatless) |
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| approx |
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Swiss Roll | Yes | 190/200 | 3rd from bottom | Yes | 180/200 |
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| approx. |
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Yes | 150/160 | 11/4 hrs. 7” | 2nd from bottom | No | 140/150 | 1 | 1 | / |
| - 1 | 1 | / | hrs. |
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cakes |
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| approx. |
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| Depending on | 2nd or 3rd |
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| Depending |
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| they areapproximate | Chart | ||||||||||||||
Shortcrust Pastry | Yes | 180/190 | Depending | 2nd or 3rd | No | 190/200 |
| Depending | ||||||||||||||||
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| on use | from bottom |
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| on size. | |||||||||||||||||
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Puff Pastry | Yes | 190/200 | Depending | 2nd or 3rd | No | 190/200 |
| Depending | ||||||||||||||||
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| on use | from bottom | |||||||||||||||||||||
Individual Yorkshire |
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| on size |
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Yorkshire Pudding | Yes | 190/200 | 3rd from bottom | Yes | 180/190 |
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| approx. |
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Puddings | Yes | 200/210 | 3rd from bottom | Yes | 190/200 |
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| approx. | only. |
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Milk Pudding | Yes | 140/150 | 1 | 3 | / | 4 | 2nd from bottom | No | 130/140 | 11/2 - 2 hrs. |
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| approx. |
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Baked Custard | Yes | 130/140 | 3rd from bottom | No | 140/150 |
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| approx. |
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Bread | Yes | 190/200 | 3rd from bottom | Yes | 200/210 |
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Meringues | Yes | 80/90 | 3 | 1 | / | 2 | hrs. | 3rd from bottom | No |
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Note: If soft tub margarine is used for cake making, we would recommend using the all in one method and to reduce the temperature by 10˚C. Temperatures recommended in this chart refer to cakes made with block margarine or butter only.