Conseils Pratiques

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•De la vapeur va s’échapper de la ventilation prévue dans le couvercle. Ne placez pas votre main au-dessus des évents. En retirant le couvercle, ouvrez le toujours en ouvrant vers l’arrière de l’appareil pour laisser la vapeur s’échapper loin de vous.

•Pour limiter les risques d’éclaboussure ou de débordement, abaissez le panier très lentement dans l’huile. Si l’huile se ment a mousser et monter, relevez le panier et laisser l’huile redescendre. Recommencez à abaisser le panier très doucement, et répétez jusqu’à ce que l’huile ne mousse plus.

•Essuyez l’humidité des aliments avant de les frire. De la nourriture très humide peux faire bouillonner ou mousser l’huile et éventuellement la faire déborder.

•N’utilisez pas le couvercle pour faire des frites ou pour frire des aliments contenant beaucoup d’eau.

•Les frites sont meilleures si elles sont cuites en deux phases (voir la table des températures et temps de cuisson ci-après).

•Coupez les aliments à frire de façon uniforme pour qu’ils cuisent de façon uniforme.

•Certains aliments peuvent être panés ou enrobés de pâte pour

•Attendez que le préchauffage soit terminé et que le témoin s’éteigne avant de mettre les aliments dans l’huile.

•Ne remplissez pas trop le panier.

•Si vous devez frire en plusieurs bains, laisser le temps a l’huile de revenir à température (voyant « HEAT » éteint) avant d’y replonger un nouveau panier de nourriture.

•Il est nécessaire de remplacer l’huile si vous rencontrez les symptômes suivants :

1.Odeur désagréable de l’huile

2.Fumée excessive en cours de chauffage

3.Huile très foncée

4.Huile restée en stockage pendant une longue période.

•Frire de la nourriture enrobée de pâte (beignets, …) vous demandera de remplacer l’huile plus régulièrement.

•Si vous souhaitez réutiliser l’huile de friture, il est recommandé d’en retirer les particules de nourriture qui pourraient y être restées. Utilisez une passoire métallique fine au-dessus d’un grand

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