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RECETTES
Frites fraîches
•Il est recommandé de cuire les frites en deux fois.
•Utilisez de vieilles pommes de terre (pas des nouvelles).
•Ne dépassez pas le poids recommandé. Mettez les frites dans le panier quand la température atteint les 340°F/170°C et descendez le panier lentement dans l’huile.
•Le temps de friture requis pour 500 g de frites est de 8 minutes à 340°F/170°C. Enlevez ensuite le panier de l’huile.
•Portez la température à 355°F/180°C
•Attendez que le témoin s’éteigne de nouveau, redescendez le panier et faites cuire encore pendant environ deux minutes.
•Soulevez le panier et laissez égoutter les frites.
•Pour obtenir le meilleur résultat, séchez les frites avec de
•Le temps de friture peut varier légèrement selon la qualité des pommes de terre et l’épaisseur des frites.
Rondelles d’oignons
•Temps de friture: 4 à 5 minutes à 350°F/175°C.
•Epluchez et coupez les oignons. Divisez les morceaux en rondelles.
•Plongez les rondelles dans du lait épicé.
•Saupoudrez de farine.
•Mettez les rondelles les unes à côté des autres dans le panier et faites- en cuire
Champignons panés
•Temps de friture: 4 à 5 minutes à 350°F/175°C.
•Plongez les champignons dans un œuf battu.
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•Mettez les champignons les uns à côté des autres dans le panier et
Bâtonnets de sole
•Temps de friture : 3 à 4 minutes à 320°F/160°C.
•Coupez le filet de sole en bâtonnets. Saupoudrez de farine.
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•Mettez les bâtonnets les uns à côté des autres dans le panier et faites- en cuire
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