Рыба и морепродукты

36R50ZP (Ru) 2005.8.18 15:42 Page 28

Указания по приготовлению рыбы и морепродуктов в микроволновой печи

Почистите рыбу перед началом приготовления. Положите ее одним слоем и не заворачивайте края. Креветки и морские гребешки уложите одним слоем.

Накройте блюдо пленкой. Установите нужную мощность и минимальное время приготовления, руководствуясь приведенной ниже таблицей. В середине процесса готовки помешайте и перераспределите креветки и гребешки.

PУCCKИЙ

Установка мощности и времени приготовления рыбы и морепродуктов в микроволновой печи

Рыба или морепродукты	Количество	Мощность	Приблизительное время
Рыба или морепродукты	Количество	Мощность	приготовления (в мин)
			приготовления (в мин)

Рыбное филе	500 г	Cредняя	5-7
Морские гребешки	500 г	Cредняя	5-7
Креветки среднего размера	500 г	Cредняя	5-7
Целая рыба (фаршированная или	500 –900 г	Cредняя	6-8
нефаршированная)	500 –900 г	Cредняя	6-8
нефаршированная)

Рыба в лимонном соке с черным перцем

2порции

Ингредиенты:

300 г рыбного филе

1/4 стакана (60 мл) лимонного сока

1 ч. ложка (5 мл) черного перца

Способ приготовления:

1.Положите рыбное филе, лимонный сок и черный перец в литровую емкость.

2.Накройте пленкой и готовьте на Cредней мощности от 4 до 6 минут.

3.Перед подачей выдержите 3 минуты.

Жареная смесь с морскими гребешками

Порции: 2-4

Ингредиенты:

1 ст. ложка (15 мл) растительного масла

1 луковица, разрезанная на 4 части

1/2 ч. ложки (2 мл) мелко порубленного чеснока 1/2 красного стручкового перца, порезанного дольками

2 порезанных стебля сельдерея

2 ст. ложки (30 мл) порезанного каштана

100 г горошка

1 ст. ложка (15 мл) меда

1 ст. ложка (15 мл) сладкого соуса чили

1 ст. ложка (15 мл) мелко порубленного кориандра

500 г гребешков

Способ приготовления:

1.Положите масло, лук и чеснок в 2-литровую кастрюлю. Готовьте на Высокая мощности 1-2 минуты.

2.Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте на Высокая мощности 5-7 минут, перемешав в середине готовки.

3.Подавайте на стол сразу после приготовления.

Стейки из лосося с лаймом

4 порции

Ингредиенты:

60 г сливочного масла

1 порубленный зубчик чеснока

1 ч. ложка (5 мл) тертого свежего имбиря

1 ч. ложка (5 мл) тертой цедры лайма

2 ст. ложки (30 мл) сока лайма

0,5 ч. ложки (2 мл) сахара

4 стейка (500-600 г) из лосося

1 ст. ложка (15 мл) порубленной петрушки

Способ приготовления:

1.Положите масло, чеснок, имбирь, цедру, сок и сахар в плоское блюдо. Готовьте на Cредней мощности

1-2 минуты. Помешайте блюдо в середине процесса готовки.

2.Добавьте стейки из лосося и покройте соусом. Накройте и готовьте на Cредней мощности 4-6 минут. Перед подачей на стол выдержите 2-3 минуты.

Креветки в чесночном соусе

2 порции

Ингредиенты:

60 г сливочного масла

1 порубленный зубчик чеснока

1 ст. ложки (15 мл) лимонного сока

1 ст. ложки (15 мл) порубленной петрушки

500 г очищенных креветок

Способ приготовления:

1.Положите масло, чеснок в литровую емкость. Готовьте на Высокoй мощности 40-60 секунд.

2.Добавьте лимонный сок, петрушку и креветки. Готовьте на Cредней мощности 5-7 минут, помешивая в середине процесса приготовления. Подавайте на стол сразу после приготовления.

- Ru-27 -