Цветная капуста в белом соусе

36R50ZP (Ru) 2005.8.18 15:42 Page 35

Блюда из овощей

Цветная капуста в белом соусе

4 порции

Ингредиенты:

500 г соцветий цветной капусты

2 ст. ложки (30 мл) воды

2 ст. ложки (30 мл) сливочного масла

2 ст. ложки (30 мл) муки

1 стакан (250 мл) молока

1/2 стакана (125 мл) тертого сыра

Способ приготовления:

1.Положите цветную капусту с водой в плоское блюдо. Накройте и варите на максимальной мощности 6-8 минут.

2.Положите масло в литровый горшочек. Готовьте на максимальной мощности 1-2 мин, перемешайте с мукой и варите на максимуме еще 1 минуту.

Постепенно добавьте молоко, хорошо перемешайте и варите на максимальной мощности 2-3 минуты. В середине готовки перемешайте.

3.Слейте лишнюю жидкость, влейте соус и посыпьте сыром. Готовьте на Cредней мощности 1-2 минуты.

Морковь, глазированная медом

4 порции

Ингредиенты:

500 г тонко порезанной моркови

2 ст. ложки (30 мл) коричневого сахара

2 ст. ложки (30 мл) сливочного масла

2 ст. ложки (30 мл) меда

Способ приготовления:

Соедините все компоненты в 2-литровой кастрюле. Накройте крышкой и варите на максимальной мощности 6-8 минут, хорошо перемешав в середине готовки.

Овощи по-восточному

4-6 порций

Ингредиенты:

1 ст. ложки (15 мл) растительного масла

1 стакан (250 мл) сельдерея, порезанного по диагонали

1 большая луковица, разобранная на лепестки

1 красный стручковый перец, порезанный дольками размером 2,5 см

1 стакан (250 мл) порезанных грибов

1 ст. ложки (15 мл) китайского соуса

2 ч. ложки (10 мл) соевого соуса

Способ приготовления:

1 Положите овощи и масло в 2-литровую кастрюлю. Хорошо перемешайте. Готовьте на максимальной мощности 3-4 минуты, помешивая во время готовки.

2 Соедините соусы в емкости объемом 250 мл и готовьте на максимальной мощности 1 минуту. Полейте горячие овощи соусом и хорошо перемешайте.

Запеканка из картофеля

4 порции

Ингредиенты:

750 г очищенного и порезанного ломтиками картофеля

1 стакан (250 мл) сметаны

1/4 стакана (60 мл) молока

3 порубленных побега зеленого лука

2 порезанных ломтика бекона

1/2 стакана (125 мл) тертого сыра

Способ приготовления:

1.Выложите слой картофеля в двухлитровой миске. Сверху залейте его смешанными вместе молоком и сметаной. Готовьте на максимальной мощности 15-18 минут.

2.Сверху посыпьте луком, беконом и сыром. Готовьте на максимальной мощности 5 минут.

Овощи в соусе карри

4 порции

Ингредиенты:

1 нашинкованная луковица

2 ст. ложки (30 мл) зеленой пасты карри

3 стакана (750 г) мелко порезанных овощей

1 банка (440 г) турецкого гороха без жидкости

1 банка (250 мл) кокосового молока

1 ст. ложка (15 мл) лимонного сока

1 ст. ложка (15 мл) соевого соуса

1/3 стакана (125 мл) тертых орехов

Способ приготовления:

1.Положите лук и пасту карри в 3-литровую кастрюлю. Готовьте на максимальной мощности 2 минуты.

2.Добавьте остальные ингредиенты, кроме орехов, и перемешайте. Готовьте на максимуме 4-5 минут. Посыпьте сверху тертыми орехами и подавайте.

Фаршированные помидоры

2 порции

Ингредиенты:

2 больших помидора

1/4 стакана (60 мл) свежих сухарей

1/2 стакана (125 мл) тертого сыра

4 шт. лука-шалота, мелко порезанного

1 ч.л. (15 мл) мелко нарезанной петрушки, соль и перец

1/4 стакана (60 мл) тертого сыра дополнительно

Способ приготовления:

1.Срежьте верхушки помидоров. Ложкой выскоблите содержимое и смешайте его с остальными ингредиентами, кроме дополнительного сыра.

2.Помидоры заполните полученной смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

3.Поместите помидоры в 2-литровую кастрюлю и готовьте на максимальной мощности 2-3 минуты. Подавайте к столу.

Совет:

Для приготовления 4-х фаршированных помидоров, готовьте при максимальной мощности 6-8 минут.

PУCCKИЙ

- Ru-34 -