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Hornear con Convección

Cómo se Hornea con Convección

		Hornear con Convección
			Horno Advantium
Hornear con convección le permite cocinar
los alimentos de la misma manera que un
horno convencional, utiliza un elemento para			Cuando hornee o caliente en los dos niveles
calentar el aire adentro del horno. Se puede
programar cualquier temperatura entre 250ºF		coloque el alimento en la bandeja de metal o en
			elplato apropiado y colóquelo sobre la parrilla
a 450ºF.			dealambre del horno.
El ventilador circula suavemente el aire		PRECAUCIÓN:
caliente a través del horno, sobre y alrededor
de los alimentos. Debido a que el aire caliente		RIESGODE QUEMADURAS
se mantiene en constante movimiento,		Cuando hornee, recuerde que el horno, la puerta y
algunos alimentos se cocinan un poco
		losplatos están muy calientes.
más rápido, a diferencia de los hornos de
cocimiento regular.		De acuerdo con la USDA, cocine la carne a una tempe-
Antes de comenzar, asegúrese que la parrilla
		ratura INTERNA de por lo menos 160ºF, el pollo a una
de metal esté en su lugar. Se pueden
		tempreatura INTERNA de por lo menos 180ºF. Cocinar
utilizar ambas parrillas en los dos niveles de
		a estas temperaturas generalmente protege contra
cocimiento.
		en-fermedades producidas por los alimentos. Para
		más información visite la página www.foosafety.gov.
1.	Presione el botón CONV BAKE		START/PAUSE (iniciar/pausa) para
	(hornear por convección).		iniciar. El tiempo de cocción iniciará
2.	Gire el dial para configurar la		de inmediato la cuenta regresiva.
	temperatura y presione el dial para		Para iniciar el tiempo de cocción
	ingresar		después del precalentamiento,
3.	Presione el dial para ingresar y		seleccione START PREHEAT (iniciar
	confirmar la selección.		precalentamiento). El horno emitirá una
Para iniciar de inmediato sin configurar			señal cuando alcance la temperatura
			de cocción. Coloque los alimentos en el
un tiempo de cocción, seleccione START
			horno y presione el botón START/PAUSE
(iniciar) o presione el botón START/PAUSE
			(iniciar/pausa). El tiempo de cocción
(iniciar/pausa).
			iniciará la cuenta regresiva.
Para configurar un tiempo de cocción:
			Si la puerta del horno se abre durante la
1.	Gire el dial y seleccione COOK TIME
			cocción, “Pause” (pausa) aparecerá en
	(tiempo de cocción).
			la pantalla. Cierre la puerta y presione el
2.	Gire el dial para configurar el tiempo
			botón START/PAUSE (iniciar/pausa).
	de cocción y presione el dial para		Los tiempos de cocción se muestran en
	ingresar.
			horas y minutos y pueden configurarse
3.	Para iniciar el tiempo de cocción de
			hasta un máximo de 2 horas 59 minutos.
	inmediato, coloque los alimentos en

el horno y seleccione START COOK	El tiempo puede cambiarse durante la
	cocción girando el dial.
TIME (iniciar tiempo de cocción).
Luego presione el dial o el botón

Consejos de	n	Se recomiendan panas de metal
cocimiento para		para todos los tipos de productos
hornear con		horneados, pero especialmente
		cuando es importante dorar.
convección
	n	Las panas de metal oscuras o

	con acabado mate son mejores
	para panes y tartaletas, ya que
	absorben el calor y producen
	cortezas más crujientes.
	n Las panas de aluminio brillante
	son mejores para pasteles,
20	galletas o muffins, ya que reflejan

el calor y ayudan a producir una corteza ligeramente suave.

nLas cacerolas de vidrio o de aleación de cerámica y vidrio o los platos para hornear son mejores para recetas con huevo y queso debido a la fácil limpieza del vidrio.

nAl hornear en un solo nivel, utilice el inferior. Los sujetadores superiores sólo deben utilizarse para hornear en los dos niveles.