FONCTIONNEMENT DE LA HOTTE
La soufflerie doit être en circuit pendant au moins 5 minutes avant la cuisson afin d’établir la ventilation sous la hotte. Ainsi, la chaleur, la fumée, la vapeur, la graisse et les odeurs de cuisson s’évacuent au lieu de rester dans les pièces. Utiliser une vitesse plus basse pour une utilisation normale et plus élevée pour les odeurs fortes et la fumée.
Des courants d’air
La meilleure ventilation dans la cuisine s’effectue lorsque seuls les courants d’air sont ceux créés par la soufflerie.
Panneau de contrôle pour hotte
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| ® |
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1 | 2 | 3 |
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| L | R |
OFF | FAN | DELAY | FILTER | LIGHT | HEAT LAMPS | |
1 | SPEED | SHUT OFF | 4 |
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Figure 1
Remarque : Les hottes murales de gamme PH sont dotées de lampes chauffantes.
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