Vérification DE LA Nouvelle Friteuse

Votre nouvelle friteuse a été emballée avec précaution dans une caisse. Tout a été prévu afin que la friteuse vous soit livrée en parfaite condition. Lorsque vous déballez votre nouvelle friteuse, vérifiez toutes les pièces afin de vous assurer qu’elles ne sont pas endommagées. Si une des pièces a été endommagée, veuillez NE PAS signer le connaissement (lettre de transport). Contactez immédiatement le transporteur car ce dernier ne peut être tenu responsable que pendant les 15 jours suivant la livraison. Vérifiez le bordereau d’expédition fourni avec la friteuse afin de vous assurer que vous êtes en possession de toutes les pièces. Si des pièces s’avèrent manquantes, contactez le revendeur auprès duquel vous avez acheté la friteuse.

ATTENTION

Afin d’éviter d’endommager l’appareil, ne pas pencher la friteuse sur

deux de ces roues ni tirer sur le carneau ou conduit de fumée.

Cherchez la garantie Pitco Frialator et inscrivez le numéro de série sur la friteuse et la date de réception. Le numéro de série se trouve sur la plaque à l’intérieur de la porte. Conservez la garantie dans un endroit sûr afin de pouvoir la consulter ultérieurement. NE PAS renvoyer la carte à Pitco Frialator.

INSTALLATION

Bien qu’il vous soit possible d’installer votre nouvelle friteuse, il est VIVEMENT conseillé que des professionnels qualifiés effectuent l’installation. Les professionnels qui installeront la nouvelle friteuse connaissent la réglementation locale et les codes du bâtiment en vigueur et procéderont à l’installation en toute sécurité.

AVERTISSEMENT

NE PAS gêner la ventilation ni le flux des gaz de combustion en bouchant les ouvertures d’aération autour de la friteuse. Il doit y avoir un espace suffisant autour de la friteuse pour accéder à cette dernière et effectuer toute réparation nécessaire et afin d’assurer le bon fonctionnement du brûleur. Veiller ce que cet espace soit conforme aux dimensions de la notice.

Distances de sécurité

Il doit y avoir un espace suffisant autour de la friteuse afin d’assurer son bon fonctionnement. Cet espace est nécessaire pour accéder à cette dernière et effectuer toute réparation nécessaire et afin d’assurer le bon fonctionnement du brûleur. Les dimensions indiquées ci-dessous sont pour l’installation de l’appareil dans un environnement combustible et non- combustible.

	Construction	Construction
	Combustible	Non - Combustible
Dos	6 po. (15 cm)	0 po. (0 cm)
Côtés	6 po. (15 cm)	0 po. (0 cm)
Sol - Combustible	9 po. (22,8 cm)	9 po. (22,8 cm)

Il doit également y avoir un espace d’au moins 21 po. (53 cm) devant la friteuse afin de pouvoir retirer ou installer le filtre et les éléments associés. L’espace autour de la friteuse doit non seulement être suffisant afin que l’appareil fonctionne à plein rendement, mais il doit également y avoir une distance de 50 cm devant la friteuse afin de pouvoir retirer ou installer le bac ou

module de filtrage.

AVERTISSEMENT

Lafriteusedoitêtrefermementfixée.Pourévitertoutrisquedeblessuresgraves,fixezlafriteuse afinqu’ellenepuisseêtredéplacéeoupenchéeetrisquerd’éclabousserlepersonnelavecdel’huile bouillante. Veillez à toujours porter des gants étanches à l’huile lorsque vous transportez ou déplaceztoutappareilouliquidechaud.

Mise à niveau

Votre friteuse est déjà complètement assemblée à sa réception. Une fois en place, la friteuse doit être mise à niveau. Il est possible de mettre à niveau la friteuse à l’aide d’une paire de pinces multiprises. Les roulettes sont d’une hauteur suffisante. Cette hauteur est conforme aux codes sanitaires et aux besoins en air du brûleur.

a.Réglez la hauteur et le niveau de la friteuse en réglant les roulettes à l’aide des pinces multiprises.

b.Déplacez la friteuse afin de la placer à l’emplacement désiré puis bloquez les roues en verrouillant les dispositifs de blocage situés sur les côtés des roues.

c.Après avoir installé la machine, vérifiez que cette dernière est à niveau ou corrigez si nécessaire.

Types de carburants: Chaque friteuse est équipée afin de fonctionner avec un seul type de carburant. Le type de carburant

L20-281rev0(4/30/05)

FRANÇAIS

L20-281 specifications

The Pitco Frialator L20-281 is an exceptional commercial fryer designed for high-performance frying in busy kitchen environments. As a trusted name in the foodservice industry, Pitco provides quality equipment that meets the rigorous demands of restaurants, catering services, and food trucks. With its robust construction and a variety of innovative features, the L20-281 stands out as a reliable solution for cooking enthusiasts and professionals alike.

One of the main features of the Pitco Frialator L20-281 is its impressive frying capacity. This model can handle up to 40 pounds of oil, which is ideal for frying large batches of food quickly. The spacious frying area allows chefs to prepare a wide range of menu items, from crispy fried chicken to golden french fries, without compromising on quality or efficiency.

Equipped with dual baskets, the fryer allows for versatile cooking options. The baskets can be used simultaneously, enabling chefs to fry different food items at once, streamlining operations during peak hours. This feature not only enhances productivity but also minimizes wait times for customers, making it a valuable addition to any busy kitchen.

The L20-281 utilizes advanced technologies that promote energy efficiency and consistent cooking results. Its temperature control system ensures that oil temperatures remain stable, delivering perfectly cooked food every time. Moreover, the fryer is designed with a high-efficiency heating element that reduces energy consumption, making it an environmentally friendly option for businesses looking to decrease operational costs.

Safety is another key aspect of the Pitco Frialator L20-281. The fryer is equipped with a built-in thermostat that prevents overheating, alongside a durable stainless steel construction that withstands the rigors of daily use. Additionally, the unit includes a modern oil filtration system that extends the lifespan of frying oil by removing food particles and impurities, ensuring that each batch of fried goods is fresh and flavorful.

Another characteristic of the L20-281 is its user-friendly design. The fryer features easy-to-read digital controls that allow operators to set and monitor cooking times and temperatures with precision. This intuitive interface helps streamline cooking processes, reducing training time for new staff and enhancing overall kitchen efficiency.

In conclusion, the Pitco Frialator L20-281 is a top-tier commercial fryer that excels in performance, efficiency, and safety. Its capacity, dual basket feature, advanced technologies, and user-friendly controls make it a standout choice for foodservice operators seeking a reliable frying solution. With its commitment to quality and innovation, Pitco continues to set the standard in fryer technology.