Consignes D’ALLUMAGE

1.Attendre cinq minutes avant de réallumer la veilleuse.

2.Ouvrir la porte avant.

3.Amener le thermostat à la position d’arrêt (« OFF »).

4.Amener le bouton de la soupape à la position veilleuse (« PILOT »). Enfoncer complètement le bouton. Allumer la veilleuse à travers l’ouverture pratiquée à l’avant de l’appareil. Tenir le bouton enfoncé pendant 60 secondes ou jusqu’à ce que la veilleuse demeure allumée.

5.S’assurer que la soupape d’évacuation est en position fermée.

6.Ajouter, au besoin, du gras liquide.

7.Amener le bouton de la soupape à la position de marche (« ON »). Mettre le thermostat à la température désirée.

8.Pour couper toute amenée de gaz à la commande de la soupape et à la veilleuse, mettre le bouton de la soupape à la position d’arrêt (fermeture complète).

RÉGLAGE DE LA VEILLEUSE

1.Ouvrir le panneau de la porte avant.

2.Retirer le bouchon à vis fendue à côté de la sortie de gaz de la veilleuse de la soupape de commande.

3.Tourner la vis intérieure vers la droite ou la gauche pour diminuer ou augmenter la flamme de la veilleuse. (La flamme doit entourer les extrémités du thermocouple d’environ 1,2 cm.)

4.Remettre le bouchon à vis fendue fermement en place pour prévenir les fuites de gaz.

RÉÉTALONNAGE DU THERMOSTAT

1.Pour déterminer si le thermostat doit ou non

être réétalonné, utiliser un thermomètre exact situé environ au centre de la marmite avec le bulbe placé à 2,4 cm sous le dessus du gras.

2.Mettre le thermostat à 177oC et vérifier le relevé du thermomètre lorsque la flamme du brûleur s’éteint. La température doit être d’environ 3oC de moins que le réglage au cadran du thermostat.

3.Si ce n’est pas le cas:

a.Sans déranger le thermostat, tirer le bouton vers l’avant et le retirer de l’arbre.

b.Tourner la vis au centre de l’arbre en sens horaire pour diminuer la température ou en sens anti-horaire pour augmenter la température. REMARQUE: un quart de tour de cette vis provoquera un changement d’environ 17oC.

c.Remettre le bouton en place.

4.Répéter les étapes 1, 2 et 3 jusqu’à ce que le thermostat soit juste.

THERMOSTAT DE LIMITE SUPÉRIEURE

Ces appareils sont pourvus d’un thermostat de type limite de haute température à réenclenchement manuel. Ce thermostat coupe le courant électrique au robinet de gaz magnétique qui coupe le gaz si la température de la matière grasse atteint 232oC. La friteuse ne fonctionnera pas tant que le bouton rouge de réenclenchement n’aura pas été enfoncé.

Si le thermostat de limite de haute température se déclenche, il faut vérifier le thermostat de régulation de température pour y relever tout défaut de fonctionnement. Le thermostat haute limite est situé à l’intérieur de la friteuse à votre droite, on peut l’atteindre lorsque la porte est ouverte.

TMFG30-LP, TMFG18-NAT, TMFG18-LP, TMFG30-NAT specifications

The Toastmaster TMFG18-NAT, TMFG30-LP, TMFG30-NAT, and TMFG18-LP are versatile and robust commercial-grade gas griddles designed to meet the culinary demands of professional kitchens. These models are characterized by their exceptional performance, durability, and user-friendly features, making them a preferred choice among chefs and food service operators.

The TMFG18-NAT is a natural gas model that boasts an 18-inch cooking surface, offering ample space for grilling a variety of foods simultaneously. Its powerful burners deliver high heat output, ensuring rapid cooking times and consistent results. The griddle's stainless steel construction not only enhances its longevity but also makes it easy to clean, an essential factor in fast-paced kitchen environments.

Similarly, the TMFG30-LP and TMFG30-NAT models feature a larger 30-inch cooking surface, ideal for higher volume food preparation. The TMFG30-LP operates on propane, while the TMFG30-NAT uses natural gas, providing flexibility based on the kitchen's energy requirements. Both models are equipped with heavy-duty, cast-iron grates that distribute heat evenly across the cooking surface, allowing chefs to achieve perfectly seared meats and vegetables.

The TMFG18-LP model rounds out the line-up, offering an 18-inch option with propane capabilities. This model shares many features with its natural gas counterpart, including a durable construction and a focus on maximizing heat transfer. Each griddle is designed with adjustable temperature controls, enabling chefs to tailor the cooking conditions to suit different foods and preparation methods.

Incorporating advanced technologies, these Toastmaster griddles feature a quick ignition system for hassle-free start-up. The built-in grease tray streams the process of cleanup, allowing for efficient waste disposal and contributing to a hygienic cooking environment. With safety as a priority, the models include flame failure detection devices that help mitigate risks by automatically shutting off the gas supply if ever a flame goes out.

Overall, the Toastmaster TMFG18-NAT, TMFG30-LP, TMFG30-NAT, and TMFG18-LP embody reliability and efficiency, meeting the rigorous standards of commercial kitchens. Their combination of powerful cooking capabilities, versatile configurations, and user-friendly features makes them an invaluable asset for any food service operation, whether in restaurants, catering, or food trucks. Chefs can trust these models to deliver outstanding performance and exceptional results day after day.