Amana W10181330A manual USO DEL Horno, Precalentamiento, Control del horno, Papel dealuminio

El material de los utensilios de cocina es un factor que repercute en la rapidez y uniformidad en que se transmite el calor, lo cual afecta los resultados de cocción. Un acabado antiadherente tiene las mismas características de su material base. Por ejemplo, utensilios de aluminio con un acabado antiadherente tendrán las propiedades del aluminio.

No deben usarse utensilios de cocina con superficies antiadherentes debajo del asador.

Use el siguiente cuadro como guía respecto a las características del material de los utensilios de cocina.

UTENSILIO DE	CARACTERÍSTICAS
COCINA
Aluminio	■ Calienta rápida y uniformemente.
	■ Adecuado para todo tipo de cocción.
	■ Espesor mediano o grueso es mejor
	para la mayoría de las tareas
	culinarias.
Hierro fundido	■ Calienta lenta y uniformemente.
	■ Bueno para dorar y freír.
	■ Mantiene el calor para una cocción
	lenta.
Cerámica o	■ Siga las instrucciones del fabricante.
cerámica	■ Calienta lentamente pero no
vitrificada
	uniformemente.
	■ Resultados ideales en ajustes de
	fuego bajo a mediano.
Cobre	■ Calienta muy rápida y uniformemente.
Loza de barro	■ Siga las instrucciones del fabricante.
	■ Use en ajustes de calor bajo.
Acero o hierro	■ Vea acero inoxidable o hierro fundido.
fundido
esmaltado de
porcelana
Acero	■ Calienta rápidamente pero no
inoxidable	uniformemente.
	■ Un centro o base de aluminio o cobre
	sobre el acero inoxidable proporciona
	un calor uniforme.

USO DEL HORNO

Los olores y el humo son normales cuando el horno se usa las primeras veces o cuando éste tiene suciedad pesada.

IMPORTANTE: La salud de algunas aves es sumamente sensible a los gases emanados. La exposición a los gases puede ocasionar la muerte de ciertas aves. Mude siempre las aves a otro cuarto cerrado y bien ventilado.

Precalentamiento

El precalentado es necesario para hornear, pero no para asar. Para precalentar, fije el horno en la temperatura deseada y espere de 8 a 15 minutos para que el horno se precaliente.

El seleccionar una temperatura más alta no hará que el horno se precaliente más rápido y podría tener un efecto negativo en el horneado.

Control del horno

La perilla OVEN TEMP (Temperatura del horno) se usa para seleccionar la temperatura del horno. Siempre gire esta perilla únicamente hacia la temperatura deseada. Para fijar la temperatura del horno adecuadamente, no gire la perilla hacia una temperatura más alta que la deseada y luego la haga retroceder.

Papel dealuminio

IMPORTANTE: No forre el fondo del horno con ningún tipo de papel de aluminio, revestimiento o utensilio de cocina ya que dañaría permanentemente el acabado del fondo del horno.

■En aquellos modelos con ductos de escape inferiores, no obstruya ni tape los ductos de escape inferiores del horno.

■Para obtener óptimos resultados de cocción, no cubra toda la parrilla con papel de aluminio, ya que el aire debe circular con libertad.

■Para recoger los derrames, coloque papel de aluminio en la parrilla que está debajo del recipiente de hornear. Asegúrese de que el forro sea por lo menos ½" (1,3 cm) más grande que el recipiente de hornear y que los bordes estén doblados hacia arriba.

Posición delas parrillas ylos utensiliospara

hornear

IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado de porcelana, no coloque alimentos ni utensilios de hornear directamente sobre la puerta o la base del horno.

PARRILLAS

■Ubique las parrillas antes de encender el horno.

■No mueva las parrillas con los utensilios para hornear sobre ellas.

■Cerciórese de que las parrillas estén niveladas.

Para un mejor resultado, hornee sobre una parrilla. Coloque la parrilla de tal manera que la parte más alta del alimento a hornear quede en el centro del horno. Para mover una parrilla, jálela hasta la posición de tope, levante el borde delantero y luego sáquela.

ALIMENTO	POSICIÓN DE LA
	PARRILLA
Asados grandes, pavos, pasteles de	1 ó 2
ángel, roscas Bundt y pasteles en forma
de rosca, panes rápidos, pays
Panes de levadura, guisados, carne y	2
aves
Galletas, pastelillos, panecillos, pasteles	2 ó 3

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