West Bend L5777B, 84306 manual Recettes

•Si la marmite de cuisson en céramique est remplie à moins de la moitié, les durées de cuisson suggérées devraient être réduites.

•Les morceaux de viande les moins tendres et les moins chers conviennent mieux à une cuisson lente que les morceaux de viandes plus onéreux. Retirez tout excès de graisse de la viande lorsque cela se révèle possible avant la cuisson lente. Si vous le souhaitez, retirez la peau de la volaille avant la cuisson.

•Les légumes crus sont plus longs à cuire que les viandes car le liquide mijote plus qu’il ne bout. Découpez les légumes en petits morceaux de tailles homogènes pour une cuisson régulière.

•Vous pouvez remplir la marmite de cuisson en céramique la nuit précédant la cuisson avant de la placer au réfrigérateur. Lorsque tout est prêt, placez la marmite de cuisson en céramique sur la base chauffant et faites cuire. Le réchauffement progressif ne détériorera pas la marmite de cuisson en céramique.

•Insérez un thermomètre de cuisine dans les rôtis, les jambons ou les poulets entiers pour vous assurer que les viandes sont cuites à la température recommandée. Les poissons frais ou crus et les fruits de mert se décomposent pendant les longues heures de la cuisson. Ajoutez ces ingrédients une heure avant de servir.

•Le lait, la crème sure et le fromage naturel se décomposent pendant les longues heures de cuisson. Ajoutez ces ingrédients justen avant le service ou remplacez-les par des soupes en boite crémeuses condensées non diluées ou du lait déshydraté. Les fromages affinés ont tendance à produire de meilleurs résultats que les fromages à vieillissement naturel.

•Vous pouvez ajouter du riz et des pâtes crus pendant la dernière heure de cuisson. Si vous les ajoutez crus, assurez-vous qu’au moins deux mesures de liquide se trouvent dans le pot de cuisson. Remuez de temps en temps pour éviter que les aliments n’adhèrent aux parois du marmite de cuisson en céramique.

RECETTES

Il est possible qu’un grand nombre de vos recettes préférées soit adapté pour une préparation avec le Fait-tout Électrique Crockery™ de West Bend®. Pour cuisiner ces recettes à l’aide de votre appareil, utilisez le guide ci-après.

Si votre recette indique

une cuisson de:

30minutes 35 à 60 minutes

1 à 3 heures

Cuisez sur "LO” pendant:

6 à 8 heures

8 à 10 heures

10 à 12 heures

Cuisez sur “HI” pendant:

3 à 4 heures

5 à 6 heures

7 à 8 heures

Nous avons inclus certaines de nos recettes préférées avec le Fait-tout Électrique Crockery™ de West Bend® pour vous aider à démarrer.

Boeuf Salé et Chou
3 - 4 livres (1.4-1.8kg) poitrine de bœuf	1 gousse d’ail – émincée
salé	1feuille de laurier
1 oignon moyen – en tranches	1 petit chou pommé – coupé en quartiers
½ c. à thé graines de céleri	eau

½ c. à thé graines de moutarde

Temps de cuisson: « LO » (faible) = 8 à 10 heures

1.Placez la poitrine, le liquide et les épices du paquet dans la marmite de cuisson en céramique. Ajoutez l’oignon, les graines de céleri, les graines de moutarde, l’ail et la feuille de laurier. Ajoutez juste assez d’eau pour couvrir la poitrine. Couvrez et laissez cuire sur « LO » (faible) pendant 8 à 10 heures ou jusqu’à ce que la poitrine se détache à la fourchette.

2.Durant la dernière heure de cuisson, ajoutez les quartiers de chou et continuez la cuisson sur « LO » (faible). Jetez le liquide de cuisson et les épices.

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