West Bend 84306, L5777B manual Ragoût de Poulet et de Légumes, Chili

1 boîte de 425 g de haricots en grains - non égouttés

2 ½ c. à soupe chili en poudre

1 ½ c. à thé cumin en poudre

1 ½ c. à thé sel ¾ c. à thé poivre

Ragoût de Poulet et de Légumes	1 c. à thé sel
2-2 ½ livres (.91-1.1kg) morceaux de poulet
- sans la peau si désiré	¾ c. à thé feuilles de thym sèches
5 carottes en dés de 1” (2.5cm)	¾ c. à thé paprika
3 côtes de céleri en dés de 1” (2.5cm)	½ c. à thé sauge sèche
1 boîte de 207 ml de tiges et morceaux de	½ c. à thé poivre
champignons – non égouttés	1 ½ tasses d’eau
1 boîte de 444 ml de petits oignons entiers	1 boîte de 170 g de concentré de tomates
– non égouttés - OU 1 oignon moyen haché	2 boîtes de 310 ml de bouillon de poulet
1 sachet de 450 g de petits pois surgelés –	4 c. à soupe maïzena
rincés à l’eau chaude	￿ tasse eau

Temps de cuisson: « LO » (faible) = 8 à 10 heures « HI » (fort) = 5 à 6 heures

1.Placez les morceaux de poulet, les carottes, le céleri, les champignons, les oignons et les petits pois dans la marmite de cuisson en céramique. Dans un bol moyen, mélangez le sel, le thym, le paprika, la sauge, le poivre, l’eau, le concentré de tomates et le bouillon. Versez sur le mélange de poulet.

2.Placez la marmite de cuisson en céramique sur la base chauffant, couvrez et cuisez à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres.

3.Retirez les morceaux de poulet et mettez-les de côté pour les faire refroidir. Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux. Remettez-le dans la marmite de cuisson en céramique; mélangez intimement.

4.Réglez le thermostat à « HI » (fort). Combinez la maïzena et l’eau; mélangez lentement dans le ragoût jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réglez sur « LO » (faible) pour servir au besoin.

Ragoût
2 - 2½ livres (.91-1.1kg) de bœuf pour ragoût,	égouttées et coupées en morceaux
en dés de 1” (2.5cm)	2 boîtes de 310 ml de bouillon de poulet
1 oignon moyen – haché	1 ½ c. à soupe sauce Worcestershire
6 carottes en dés de 1” (2.5cm)	2 c. à soupe flocons de persil séché
4 côtes de céleri en dés de 1” (2.5cm)	2 feuilles de laurier
5 pommes de terre moyennes en dés de 1”	1½ c. à thé sel
(2.5cm)	½ c. à thé poivre
1 boîte de 793 g de tomates entières – non	3 c. à soupe tapioca à cuisson rapide

Temps de cuisson: « LO » (faible) = 8 à 10 heures « HI » (fort) = 5 à 6 heures

1.Mélangez tous les ingrédients dans la marmite de cuisson en céramique; mélangez intimement.

2.Placez la marmite de cuisson en céramique sur la base chauffant, couvrez et cuisez à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres. Retirez les feuilles de laurier avant de servir. Réglez à « LO » (faible) au besoin pour le service.

Chili

2 livres (.91kg) bœuf ou dinde haché(e) maigre

1 ½ tasse oignon haché

1 ½ tasse poivron vert haché

2 gousses d’ail - émincées

3 boîte de 793 g de tomates entières – non égouttées et coupées en morceaux

Temps de cuisson: « LO » (faible) = 8 à 10 heures « HI » (fort) = 4 à 5 heures

1.Faites dorer le bœuf ou la dinde avec l’oignon, le poivron vert et l’ail dans une poêle sur feu moyen (cuisinière). Égouttez l’excès de graisse. Transférez le mélange dans la marmite de cuisson en céramique. Ajoutez les autres ingrédients; mélangez intimement.

2.Placez la marmite de cuisson en céramique sur la base chauffant, couvrez et faites cuire à la température souhaitée pendant la durée indiquée. Réglez sur « LO » (faible) pour servir au besoin.

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