ROZMRAZOVANIE
Mikrovlnné žiarenie predstavuje vynikajúci spôsob rozmrazovania zmrazeného jedla. Mikrovlnné žiarenie jemne rozmrazí zmrazené jedlo za krátky čas. Toto môže predstavovať vynikajúcu výhodu v prípade, že sa odrazu objavia nečakaní hostia.
Mrazená hydina sa musí pred varením poriadne roztopiť. Odstráňte akékoľvek kovové upínacie prvky a vyberte ju z akéhokoľvek obalu, aby sa umožnilo v odtečení roztopenej kvapaliny.
Zmrazené jedlo položte na tanier bez zakrytia. V polovici prevráťte, vylejte akúkoľvek kvapalinu a čo najskôr odstráňte akékoľvek drobky.
Príležitostne jedlo skontrolujte, aby ste sa uistili, že nie je na dotyk teplé.
Ak sa menšie a tenšie časti zmrazeného jedla začnú zahrievať, môžu sa zakryť tak, že ich počas rozmrazovania obalíte veľmi malými pásikmi hliníkovej fólie.
Ak by sa hydina začala na vonkajšom povrchu zahrievať, zastavte rozmrazovanie a pred pokračovaním nechajte odstáť aspoň 20 minút.
Rybu, mäso a hydinu nechajte odstáť, aby sa dokončilo rozmrazovanie. Čas odstátia pre kompletné rozmrazovanie sa bude odlišovať v závislosti od rozmrazovaného množstva. Obráťte sa na nižšie zobrazenú tabuľku.
Rada: Tenké jedlo sa rozmrazuje lepšie ako hrubé a menšie množstvá trvajú kratšie ako väčšie. Nezabudnite na túto radu počas zmrazovania a rozmrazovania jedla.
Na rozmrazovanie zamrazeného jedla s teplotou približne
Všetko mrazené jedlo by sa malo rozmrazovať s použitím úrovne výkonu rozmrazovania (180 W).
Jedlo | Porcia | Čas | Čas | Pokyny |
|
| (min.) | odstátia |
|
|
|
| (min.) |
|
Mäso |
|
|
|
|
Nakrájané | 500 g | Mäso umiestnite na rovný keramický | ||
hovädzie mäso |
|
|
| plech. Užšie okraje zakryte hliníkovou |
Bravčové rezne | 250 g |
| fóliou. V polovici rozmrazovania | |
|
|
|
| prevráťte! |
Hydina |
|
|
|
|
Kuracie kúsky | 500 g | Najskôr vložte kúsky kuraťa kožkou | ||
| (2 ks) |
|
| smerom nadol, celé kura prsiami |
Celé kura | 1000 g |
| nadol na rovný keramický tanier. | |
|
|
|
| Zakryte tenšie časti, ako napríklad |
|
|
|
| krídla a končeky hliníkovou fóliou. V |
|
|
|
| polovici rozmrazovania prevráťte! |
Ryba |
|
|
|
|
Rybie prsty | 250 g | Mrazenú rybu umiestnite do stredu | ||
| (2 ks) |
|
| plochého keramického taniera. Tenšie |
| 400 g |
| časti umiestnite pod hrubšie časti. | |
| (4 ks) |
|
| Užšie konce zakryte hliníkovou fóliou. |
|
|
|
| V polovici rozmrazovania prevráťte! |
Ovocie |
|
|
|
|
Bobuľové plody | 250 g | Ovocie rozmiestnite na plytkom | ||
|
|
|
| okrúhlom sklenenom tanieri (s veľkým |
|
|
|
| priemerom) |
Chlieb |
|
|
|
|
Chlebové rolky | 2 ks | Rožky umiestnite do kruhu alebo | ||
(každá pribl. | 4 ks |
| chlieb vodorovne na kuchynský | |
50 g) |
|
|
| papier v strede taniera. V polovici |
Hrianka/sendvič | 250 g |
| rozmrazovania prevráťte! | |
Nemecký chlieb | 500 g |
|
| |
(múka + ražná |
|
|
|
|
múka) |
|
|
|
|
28
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|