Gatimi inteligjent
Lazanja
Përbërësit 2 lugë gjelle vaj ulliri, 500 g mish viçi i grirë, 500 ml salcë domateje, 100 ml lëng mishi,150 g petë lazanje të thara, 1 qepë (e copëtuar), 200 g djathë i grirë, 1 lugë gjelle majdanoz i tharë, rigon, borzilok
Udhëzimet Përgatisni salcën e domateve me mish. Nxehni vajin në një tigan për skuqje, pastaj gatuani mishin e grirë të viçit dhe qepën e copëtuar për rreth 10 minuta derisa të skuqen njëtrajtësisht. Hidhni salcën e domates dhe lëngun e mishit të viçit dhe shtoni erëzat e thara. Vendosini për t'i zier dhe ziejini për 30 min.
Gatuajini makaronat për lazanjë sipas udhëzimeve të paketimit. Vendosni makaronat për lazanjë, salcën e mishit, djathin dhe përsërisni të njëjtën gjë. Pastaj hidhni sipër njëtrajtësisht djathin e mbetur mbi shtresën e fundit të makaronave për lazanjë dhe piqeni.
inteligjent Gatimi
32 Shqip
Byrek me mollë
Përbërësit • Brumi: 275 g miell, 1/2 lugë gjelle kripë, 125 g sheqer të bardhë pluhur, 8 g sheqer vaniljeje, 175 g gjalpë i ngrirë, 1 vezë (e rrahur)
•Mbushja: 750 g mollë të plota të forta, 1 lugë gjelle lëng limoni,
40 g sheqer, 1/2 lugë gjelle kanellë, 50 g rrush i thatë pa fara, 2 lugë gjelle thërrime buke
Udhëzimet Sitni miellin me kripën mbi një tas të madh. Sitni sheqerin pluhur dhe sheqerin me vanilje me të. Pritni me 2 thika në kuba të vegjël gjalpin në miell. Shtoni 3/4 e vezës së rrahur. Përziejini të gjithë përbërësit në frulator derisa të shfaqet një masë që mund të thërrmohet. Formoni brumin me duar dhe mblidheni top. Mbështilleni me qese plastike dhe lëreni të ftohet për rreth 30 minuta.
Lyejeni tepsinë në formë spiraleje (me diametër
Qëroni mollët dhe hiqni pjesën e mesit. Pritini në kuba të vegjë rreth 3/4 x 3/4 cm. Spërkatni mollët me lëng limoni dhe përzijini mirë. Lani dhe thani stafidhet dhe rrushin e thatë. Shtoni sheqer, kanellë, rrush të thatë dhe stafidhet. Përziejini mirë dhe spërkatni pjesën e poshtme të brumit me thërrime buke. Ngjisheni lehtë.
Hapni pjesën e mbetur të brumit. Priteni brumin në rripa të hollë dhe vendosini tërthorazi në mbushje. Lyeni byrekun njëtrajtësisht me pjesën e mbetur të vezës së rrahur.
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|