Aroma ADF-182 Sugerencias para pastas batidas, Guías Para Cocinar, Guides Cooking

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Suggestions: Batter

GUÍAS PARA COCINAR

Sugerencias para pastas batidas

Cubrir los alimentos con pasta batida para freír, no sólo les da un delicioso sabor, sino que también preserva el jugo y la esencia de los alimentos despues de freírlos rápidamente en sartén hondo.

Capa de huevo

•Mezcle 2 huevos enteros con 1 ½ tazas de aceite vegetal y agregue una pizca de sal y pimienta.

Capa Crujiente

•Bata ½ taza de leche con 1 huevo entero. Por separado combine ½ taza de harina y sus sazonadores favoritos (sal, pimienta, ajo, etc.). Sumerja el alimento en la mezcla de leche y huevo y luego cúbralo con la harina sazonada.

Pasta batida de huevo

•Mezcle 2 yemas de huevo, ¾ de taza de harina, 1 ½ cucharaditas de aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de leche. La cantidad de leche deberá ser ajustada para obtener la densidad deseada de la pasta. Sumerja el alimento en la pasta batida y póngalo a freír.

Pasta batida de cerveza

•Combine perfectamente 1 ½ tazas de harina y 1 ½ tazas de cerveza en un tazón grande. Tape y deje reposar la pasta más o menos 3 horas a temperatura ambiente. Sumerja el alimento en la pasta batida y póngalo a freír.

Consejos útiles para freír alimentos cubiertos con pasta batida

•Revise que el alimento a freír esté en rebanadas uniformes y delgadas, ya que esto ayuda a asegurar que el alimento se fría parejo y perfectamente.

•Sacuda el exceso de harina o de recubrimiento, como pan molido, antes de freír.

•Para los alimentos cubiertos con alguna pasta batida, primero descienda la canastilla para freír en el aceite y coloque suavemente los alimentos directamente en el aceite. Esto evitará que los alimentos recubiertos se adhieran al fondo de la canastilla.

•No llene la canastilla a más de 2/3 de su capacidad.

GUIDES COOKING

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