GUIDE DE CUISSON À LA RÔTISSOIRE
| QUANTITÉ | TEMPÉRATURE | DURÉE DE | TEMPÉRATURE | |
ALIMENT | MAXIMALE | CUISSON | |||
DE CUISSON | INTERNE | ||||
| À CUIRE | APPROX. | |||
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Poulet | 1,58 kg | 350˚F (175˚C) | 1½ heure | 180˚F (90˚C) | |
(3½ lb) | |||||
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Rôti de | 1,36 à 2,26 |
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| 160˚F (80˚C) | |
noix de | kg | 325˚F (160˚C) | 1½ à 2 heures | pour une cuisson | |
ronde | (3 à 5 lb) |
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| moyenne | |
Longe de | 1,13 à 1,81 |
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porc avec |
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kg | 325˚F (160˚C) | 1½ à 2 heures | 160˚F (80˚C) | ||
ou sans | |||||
(2½ à 4 lb) |
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os |
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Petites | 0,90 à 1,36 |
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côtes | kg | 325˚F (160˚C) | 1½ à 2 heures | 160˚F (80˚C) | |
levées de | (2 à 3 lb) | ||||
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dos |
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Conseils pour la cuisson à la rôtissoire:
•Poids MAXIMAL des aliments à cuire à la rôtissoire :
1,58 kg (3 ½ lb) pour de la volaille
1,81 kg (4 lb) pour un rôti
•Brider les ailes et les pattes de la volaille à l’aide de ficelle.
•Ficeler les morceaux de bœuf ou de porc, à des intervalles de 3,8 cm (1½ po), puis les entourer de ficelle sur la longueur pour obtenir un rôti de forme compacte à cuire à la rôtissoire.
•Débuter la cuisson dans un four froid.
•Une fois la broche en place, vérifier si l’aliment est bien centré en laissant la rôtissoire faire un tour complet avant le début de la cuisson.
MODE CUISSON
Température programmée : 350˚F (175˚C)
Temps de cuisson programmé : 30 minutes
Position de la grille : no 2, dans la rainure inférieur et la grille en position vers le haut
Ce mode est idéal pour cuisiner des casseroles, des tartes fraîches ou congelées et pour le rôtissage de la viande ou de la volaille.
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| 1. Placer la grille dans la rainure inférieure, en position vers |
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| le haut. |
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| TIMER | 350 | 2. Appuyer sur le bouton Bake (cuisson) (figure K). | ||
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| TEMP | 3. Dès que le voyant lumineux commence à clignoter, VOUS | |||
| BAKE |
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| DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX. | ||
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| TOAST | BAGEL | 4. La température programmée clignote sur l’affichage numérique. | ||
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| Pour modifier la température, appuyer sur (▲) ou (▼). | ||||
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| BAKE | BROIL | |||
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| COOKIES | PIZZA | 5. Appuyez sur le bouton de la minuterie. VOUS DISPOSEZ | ||
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| SNACKS | POTATO | DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX. | ||
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| FROZEN |
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| 6. Le temps de cuisson programmé clignote sur l’affichage |
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| TIMER |
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| numérique. Pour modifier le temps de cuisson, appuyer | |
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| CONV | TIMER/TEMP | sur (▲) ou (▼). | ||
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| TOAST | 7. Appuyer sur le bouton Start/Stop (marche/arrêt) pour | |||
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| START/STOP |
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| ROTISSERIE | commencer la cuisson. | ||
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| ON |
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| OFF | 8. Le four commence à chauffer. Après environ 5 minutes, la |
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| K |
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| température programmée est atteinte et l’affichage numérique | ||
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| affiche tour à tour la température et le temps de cuisson restant |
pendant tout le cycle de cuisson. | ||||||
Note: Il s’agit du seul mode qui permet la cuisson par convection.
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| TEMPÉRATURE | DURÉE DE | TEMPÉRATURE | |
ALIMENT | POIDS | CUISSON | |||
DE CUISSON | INTERNE | ||||
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| APPROX. | |||
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Poulet | 1,58 kg | 350˚F (175˚C) | 1½ heure | 180˚F (90˚C) | |
(3½ lb) | |||||
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Casserole | 1 à 2 litres | 350˚F (175˚C) | 45 à 60 minutes | 165˚F (85˚C) | |
(1 à 2 pintes) | |||||
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| 1,81 kg à | 400˚F (205˚C) |
| 160˚F (80˚C) | |
Côte de | pour 15 minutes, |
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2,26 kg | 2 à 2½ heures | pour une cuis- | |||
bœuf | puis 325˚F | ||||
(4 à 5 lb) |
| son moyenne | |||
| (160 ˚C) |
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Rôti de | 1,81 kg à |
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| 160˚F (80˚C) | |
noix de | 2,26 kg | 325˚F (160˚C) | 2 à 2½ heures | pour une cuis- | |
ronde | (4 à 5 lb) |
|
| son moyenne | |
Gigot | 1,81 kg à |
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2,5 kg | 325˚F (160˚C) | 2 à 2½ heures | 155˚F (75˚C) | ||
d’agneau | |||||
(4 à 5½ lb) |
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51 | 52 |
