SÉLECTION DES VITESSES
BASSE | Réhydratation des jus congelés et des mélanges de boissons |
| Préparation de vinaigrettes |
| Réduction des soupes chaudes en purée |
| Préparation de |
| Mélange de la pâte à crêpe et à gaufre ou autres mixtures |
| Préparation d'œufs pour omelettes et crème anglaise |
| Émiettement de biscuits et de chapelure |
| Préparation de sauces et de salsas |
HAUTE | Concassage de noix grossier ou fin, hachage de légumes et de |
| fruits |
| Râpage de fromages à pâte dure, broyage d’épices et mouture de |
| grains de café |
| Aliments pour bébés (fruits et légumes) |
| Boissons protéiques |
| Laits frappés et malts |
| Boissons congelées ou yogourts frappés |
IMPULSION | Broyage de la glace |
| Hachage des légumes |
| Boissons épaisses |
| Yogourts frappés |
Entretien et nettoyage
L’utilisateur ne peut remplacer aucune pièce de l’appareil. En confier l’entretien à du personnel qualifié.
Note : Éviter d’affûter les lames ou les disques.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Note : Avant de laver l’appareil, s’assurer qu’il est hors circuit et débranché.
•Désassembler complètement les pièces du robot culinaire avant de le nettoyer.
•Dans la mesure du possible, rincer immédiatement les pièces après utilisation afin d’en faciliter le nettoyage.
•Essuyer le socle et les pattes à l’aide d’un chiffon humide et bien les assécher. On peut enlever les taches tenaces en les frottant avec un chiffon humide
et un produit nettoyant doux et non abrasif. Éviter d’immerger le socle.
•Toutes les pièces amovibles vont au
la main. Le fait de laver à la main les pièces de plastique amovibles aidera à maintenir l’apparence de l’appareil.
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•Lorsqu’on lave les pièces à la main, remplir le bol d’eau chaude savonneuse, et soulever et abaisser rapidement le couteau et les disques de haut en bas de l’axe d’entraînement.
•Si votre évier est doté d’une douchette, vous pouvez vous en servir pour bien rincer les lames.
•Au
•Certaines pièces peuvent se tacher. Préparer une pâte avec 30 ml (2 c. à table) de bicarbonate de soude et 15 ml (1 c. à table) d’eau; enduire les taches de cette pâte et laisser agir pendant la nuit. Rincer et assécher.
•Éviter les tampons à récurer et les produits nettoyants abrasifs sur les pièces en plastique ou en métal.
•Ne pas laisser tremper longtemps les lames ou les disques.
•Enlever le couvercle du bol et le couteau. Placer un contenant vide de
film 35 mm à l’envers
•Ne pas oublier de nettoyer l’arbre interne du couteau; utiliser une brosse à biberon pour éliminer les particules d’aliments agglutinées.
•Si le couvercle du bol se referme difficilement, appliquer un peu d’huile végétale sur le rebord du couvercle et du bol. Le couvercle devrait ainsi se refermer plus facilement sur le bol.
RECETTES
PIZZA AUX ÉPINARDS ET AU PESTO
1 recette de pâte à pizza (voir
165 ml (2⁄3 t.) de pesto aux épinards (voir
500 ml (2 t.) de fromage mozzarella râpé
4 tomates italiennes, tranchées
75 ml (1⁄3 t.) de fromage Parmesan râpé
300 ml (¼ t.) de feuilles de basilic hachées mince, légèrement tassées Sel et poivre
Placer une boule de pâte sur une surface de travail légèrement enfarinée; couvrir avec une pellicule plastique et réserver pendant 10 minutes. Abaisser la pâte de façon à former un cercle d’environ 36 cm (14 po). Transférer sur une plaque
àpizza antiadhésive de 36 cm (14 po) légèrement graissée et enfarinée ou une planche à pizza* légèrement saupoudrée de semoule de maïs. Former un cercle de 36 cm (14 po) avec la pâte; soulever le pourtour et le façonner pour former un rebord.
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