J’ai choisi un réglage de température, mais mainten- ant, tous les témoins sont éteints. Que s’est-il passé? Si vous choisissez un réglage de température et que vous lais- sez la cocotte mijoteuse 7 pintes US inactive pendant deux min- utes sans choisir de temps de cuisson (ce qui permet de lancer le cycle de cuisson), les témoins de commande de la cocotte mijoteuse 7 pintes US s’éteignent. Il suffit de mettre le bouton de température sur “Off” (arrêt), de le tourner de nouveau pour choisir une température de cuisson, puis de tourner le bouton du temporisateur pour choisir un temps de cuisson.
J’ai cuit ma nourriture pendant le temps indiqué, mais elle n’est pas vraiment chaude. Comment cela se fait-il? Vérifiez que vous n’avez pas commencé avec des ingrédients congelés. Tout aliment que vous mettez dans la cocotte mijoteuse 7 pintes US doit être décongelé avant d’être utilisé. Voyez aussi si vous n’avez pas surchargé la cocotte mijoteuse. Le Département de l’agriculture des États-Unis (United States Department of Agriculture ou USDA) recommande de remplir les cocottes mijoteuses entre la moitié et les deux tiers. Enfin, assurez-vous d’avoir coupé les gros morceaux de viande ou de volaille en morceaux plus petits avant la cuisson.
Comment est-ce que je peux adapter ma recette favorite à faire mijoter à la cocotte mijoteuse 7 pintes US? Trouvez une recette pour cocotte mijoteuse simi- laire à la votre (comme les recettes contenues dans ce guide) et imitez-la. D’une manière générale, faire brunir les viandes avant de les mettre dans la cocotte mijoteuse. Réduire légère- ment les quantités de liquides, car la cocotte mijoteuse conserve la vapeur générée au cours du processus de cuisson. Placez les légumes au fond de la cocotte mijoteuse 7 pintes US, car ils prennent plus longtemps à cuire que les viandes et les volailles. Enfin, ajoutez les légumes qui cuisent rapidement, les pâtes et le riz dans la cocotte dans les 30 dernières minutes du temps de cuisson.
