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58Recommandations pour la cuisson

Important!

Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant l'utilisation. Les débordements produisent de la fumée et des déversements de matières grasses qui peuvent s'enflammer.

Soyez prudent lors de la friture : l'huile ou le gras peuvent surchauffer très rapidement, et plus particulièrement sur un réglage élevé.

Conseils de cuisson généraux

L'utilisation d'un couvercle permet de réduire les temps de cuisson en retenant la chaleur. Réduisez la quantité de liquide pour accélérer la cuisson.

Commencez la cuisson sur un réglage élevé et réduisez la température lorsque le liquide arrive à ébullition ou que les aliments sont bien cuits.

Pour cuire le riz et faire mijoter les aliments

Certaines tâches, telles que la cuisson du riz avec la méthode par absorption, peuvent nécessiter un réglage plus élevé pour permettre aux aliments de cuire convenablement pendant la durée recommandée.

Les aliments sont mijotés sous le point d'ébullition, lorsque les bulles remontent occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. Ce type de cuisson est idéal pour préparer des soupes délicieuses et des ragoûts tendres car il permet aux saveurs de se propager sans cuire les aliments de façon excessive. Il est préférable de cuire les sauces aux œufs sous le point d'ébullition, et de faire mijoter légèrement les sauces épaissies à la farine lorsqu'elles atteignent le point d'ébullition.

Grillage des steaks

1Laissez la viande à la température de la pièce pendant environ 20 minutes avant de la faire cuire.

2 Faites chauffer une poêle à fond lisse. La fonte émaillée vous permettra d'obtenir les meilleurs résultats.

3 Appliquez de l'huile sur les deux côtés du steak et assaisonnez-le à votre goût.

4 Déposez la viande dans la poêle chaude.

5 Retournez le steak une seule fois pendant la cuisson. La durée de cuisson exacte dépend de l'épaisseur du steak et de la cuisson souhaitée. La durée peut varier de 2 à 8 minutes par côté. Appuyez sur le steak pour vérifier le niveau de cuisson : plus il est ferme, plus il sera ‘bien cuit’.

6 Déposez le steak dans une assiette tiède pendant quelques minutes pour l'attendrir avant de le servir.

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Fisher & Paykel CI365DT Recommandations pour la cuisson, Conseils de cuisson généraux, Grillage des steaks
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CI365DT specifications

The Fisher & Paykel CI365DT is an innovative induction cooktop that seamlessly integrates style, efficiency, and advanced cooking technology. Known for its sleek design and high-performance capabilities, this cooktop is an ideal choice for both professional chefs and home cooking enthusiasts.

One of the standout features of the CI365DT is its powerful induction technology. This type of cooking system uses magnetic fields to directly heat pots and pans, resulting in quicker cooking times and more efficient energy use. Unlike traditional gas or electric stoves, induction cooktops heat only the cookware, reducing wasted energy and improving safety by keeping the cooking surface cooler to the touch.

The CI365DT boasts five cooking zones, each with varying power levels to accommodate different cooking methods. These zones allow for versatility, whether one is simmering delicate sauces or searing meats at higher temperatures. The precise temperature control of the cooktop is another noteworthy advantage, enabling users to achieve consistent results with ease.

In addition to performance, safety is a critical consideration with the CI365DT. The cooktop features a child lock function and an automatic shut-off feature, providing peace of mind in busy kitchen environments. Residual heat indicators inform users when the surface is still hot, further enhancing safety.

Another characteristic that sets the CI365DT apart is its intuitive touch controls. The digital interface is user-friendly, allowing cooks to adjust settings effortlessly with just a swipe of a finger. This modern design element not only improves usability but also contributes to the cooktop's sleek aesthetic.

The CI365DT is remarkably easy to clean. With a smooth glass surface, spills and splatters can be quickly wiped away, making it a practical choice for daily cooking. Additionally, the cooktop's edge design prevents food from falling beneath the surface, simplifying maintenance.

Overall, the Fisher & Paykel CI365DT is designed for both style and substance. Its induction cooking technology, safety features, intuitive controls, and ease of maintenance make it a standout option in the realm of modern cooking appliances. Whether you're an avid home cook or a culinary professional, the CI365DT offers a perfect blend of functionality and elegance, transforming the cooking experience into an enjoyable and efficient endeavor.
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