Indicateur de chaleur résiduelle

Pour votre sécurité, la table de cuisson est dotée d'un indicateur de chaleur résiduelle. Il s'agit d'un point rouge qui s'allume pour chaque foyer.

Lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé, cela signifie que le foyer concerné est trop chaud pour pouvoir être touché sans danger.

Tableau de réglage

Gamme

Méthodes de cuis-

Exemples

de

son

 

réglage

 

 

 

 

 

9

Faire cuire à demi

Eau

 

 

 

 

Faire revenir

Viandes

 

 

 

 

Chauffer

Graisse, liquides

 

 

 

 

Porter à ébullition

Soupes, sauces

 

 

 

 

Blanchir

Légumes

 

 

 

8 - 6

Rôtir

Viande, poisson, pommes

 

 

de terre

 

 

 

7 - 5

Brunir

Farine, oignons

 

 

 

 

Griller

Amandes, panure

 

 

 

 

Cuire

Pâtisseries, plats aux

 

 

œufs

 

 

 

 

Faire mijoter dans

Liquides

 

récipient ouvert

 

 

 

 

6 - 5

Faire fondre

Lard

 

 

 

 

Réduire

Fonds, sauces

 

 

 

5 - 4

Battre

Crèmes, sauces

 

 

 

 

Faire cuire dans

Boulettes, saucisses à

 

récipient ouvert

l'eau, garnitures de soupe,

 

 

viandes de pot-au-feu,

 

 

œufs pochés

 

 

 

5 - 3

Poursuivre la cuis-

Pâtes, soupes, sauces

 

son avec couvercle

 

 

 

 

 

Cuire à la vapeur

Légumes, pommes de

 

 

terre, poisson

 

 

 

 

Cuire à l'étuvée

Légumes, fruits, poisson

 

 

 

 

Mijoter

Goulasch, paupiettes,

 

 

rôtis, légumes

 

 

 

 

Décongéler

Surgelés

 

 

 

3 - 1

Faire gonfler

Riz, légumes secs

 

 

 

 

Réchauffer, mainte-

Soupes, potées, légumes

 

nir au chaud

en sauce

 

 

 

 

Faire fondre

Beurre, chocolat

 

 

 

 

Faire prendre

Plats à base d'œufs

 

 

 

Choisissez le niveau de cuisson maximal pour atteindre rapidement la température souhaitée. Ensuite, revenez toujours au niveau voulu.

Les gammes de réglage sont identiques pour tous les foyers.

Les valeurs figurant dans ce tableau sont données à titre indicatif, et peuvent varier plus ou moins suivant la nature des mets, leur état ainsi que la taille et le degré de remplissage du récipient de cuisson.

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Gaggenau VE 230 614 Indicateur de chaleur résiduelle, Tableau de réglage, Gamme Méthodes de cuis Exemples Son Réglage

VE 260 614, VE 230 614 specifications

The Gaggenau VE 230 614 and VE 260 614 are two models of built-in ovens from a renowned brand known for its commitment to luxury, quality, and innovative design. Both of these models embody Gaggenau's dedication to high-end kitchen appliances, combining state-of-the-art technology with elegant aesthetics.

The Gaggenau VE 230 614 features a sleek stainless-steel exterior, providing a modern touch while ensuring durability. With a compact design, it is ideal for smaller kitchens or for those who prefer a minimalist approach to their culinary space. This model boasts a generous interior capacity, allowing users to prepare multiple dishes simultaneously. The unique EcoMode feature ensures energy efficiency by reducing energy consumption during cooking.

On the other hand, the VE 260 614 is a more expansive built-in oven designed for larger cooking needs. It offers additional space and enhanced features suited for avid cooks or families. One of its key highlights is the addition of steam cooking capabilities, enabling users to explore new cooking techniques while retaining maximum flavor and nutrients in their dishes.

Both models incorporate advanced heating technologies, ensuring even heat distribution for consistent results. The Gaggenau convection system promotes optimal airflow, allowing for perfectly baked bread and evenly cooked meats. Additionally, the precise temperature control ensures that culinary enthusiasts can achieve desired outcomes, whether baking, roasting, or steaming.

The user interface on both the VE 230 614 and VE 260 614 is intuitive, featuring a digital display that simplifies operation. Touch controls allow for easy adjustments, and the models include preset programs for various cooking styles, facilitating a seamless cooking experience. Furthermore, the integrated cleaning features, such as the automatic cleaning function, make maintenance easy and efficient.

Both models reflect Gaggenau's commitment to design excellence with their unobtrusive appearance, seamlessly blending with contemporary kitchen designs. The attention to detail, from the premium materials used to the flawless finish, speaks volumes of the brand's luxury ethos.

In summary, whether you choose the Gaggenau VE 230 614 or the VE 260 614, you are selecting an appliance that offers modern technology, gourmet capabilities, and a stunning aesthetic, making it a centerpiece in any sophisticated kitchen.