Mando
Las marcas junto a las manetas de mando le indican la posición de cada zona de cocción correspondiente así como los niveles de potencia.
Para desactivarla gire la maneta de mando a la posición 0. Al volver a encender la activación adicional está apagada y podrá volver activarla cuando sea precisa.
Nota: La maneta de mando no se puede girar directamente hacia la izquierda desde la posición de activación adicional a la posición 0.
Conectar
Gire la maneta de mando correspondiente hacia la izquierda o bien hacia la derecha a la graduación de cocción elegida. La lámpara de control se ilumina al momento de encender una zona de cocción.
Notas
‒En las zonas de cocción con activación adicional puede girar el mando a distancia hacia la izquierda para conectar.
‒El mando de la placa de cocción enciende y apaga las zonas de cocción durante el funcionamiento. Esto es normal. Las zonas de cocción calientan siempre a plena potencia y son encendidas y apagadas a intervalos de tiempo más cor tos o más largos según la graduación de cocción ajustada.
‒Incluso desde la graduación de cocción máxima, se encienden y se apagan las zonas de cocción durante el funcionamiento. Esto es normal.
Apagar
Gire la maneta de mando correspondiente a la posición 0. La indicación de calor remanente se ilumina mientras que se encuentre caliente una zona de cocción que pueda entrañar un riesgo al tocarla.
Nota: En las zonas de cocción con activación adicional no puede girar la maneta de mando directamente hacia la izquierda desde la posición activación adicional a la posición 0.
Activación adicional
Sólo en las zonas de cocción dotadas con
unaactivación adicional: El tamaño de la zona de cocción puede ampliarse con una activación adicional.
Para activarla gire la maneta de mando hacia la izquierda superando la graduación 9 hasta alcanzar la posición activación adicional y a continuación puede retroceder a la graduación de cocción elegida.
Indicación del calor remanente
La placa de cocción va dotada para su seguridad con una indicación individual de calor remanente. Se ilumina como punto rojo para cada zona de cocción.
Si está iluminada la indicación de calor remanente, la zona de cocción correspondiente está demasiado caliente para poderla tocar sin riesgo.
Tabla de ajuste
Rango de | Métodos de coc- | Ejemplos |
ajuste | ción |
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9 | Cocción inicial | Agua |
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| Sofreír | Carne |
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| Calentar | Grasa, Líquidos |
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| Ebullición | Sopas, Salsas |
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| Escaldar | Verduras |
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8 - 6 | Asado | Carne, Pescado, Patatas |
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7 - 5 | Oscurecer | Harina, Cebollas |
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| Tostar | Almendras, pan rallado |
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| Hornear | Platos con harina, platos |
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| con huevo |
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| Continuar la coc- | Líquidos |
| ción con recipiente |
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| sin tapar |
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6 - 5 | Derretir | Tocino |
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| Reducir | Fonds, Salsas |
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5 - 4 | Batir | Cremas, Salsas |
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| Finalizar la cocción | Albóndiga de patata, sal- |
| con recipiente sin | chichas hervidas, ingre- |
| tapar | dientes de cocido, carne |
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| para cocido, huevos escal- |
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| fados |
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5 - 3 | Continuar cocción | Pastas, Sopas, Salsas |
| con tapa cerrada |
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| Cocción a vapor | Verdura, Patatas, Pescado |
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| Rehogar | Verdura, Fruta, Pescado |
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| Asar a fuego lento | Estofado, Rellenos, |
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| Asado, Verdura |
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| Descongelar | Alimentos congelados |
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