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Guide de l’action de mélange
Le guide de l’action de mélange suivant est une suggestion pour choisir les vitesses de mélange pour les batteurs à 6 vitesses. Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la consistance de la recette.
6 VITESSES | FONCTION |
0ARRÊT et/ou éjection
1Vitesse LENTE pour incorporer ou mélanger des ingrédients secs, muffins ou pains rapides
2Pour rendre le beurre et le sucre en crème, et la plupart des pâtes pour biscuits
3Vitesse MOYENNE pour la plupart des mélanges de gâteaux en boîte; pâte à pains
4Glaçage et pommes de terre en purée; pâte à pains
5Pour battre les blancs d’œufs; pâte à pains
6Vitesse ÉLEVÉE pour battre la crème fouettée; pâte à pains
REMARQUE : N’utiliser les crochets pétrisseurs qu’aux vitesses 3 à 6 inclusivement
Conseils pour mélanger
La pâte à biscuits est l’une des plus épaisses à mélanger. Facilitez l’action en suivant ces conseils :
•Utiliser un grand bol à mélanger pour répandre les ingrédients et faciliter l’action de mélanger.
•Utiliser du beurre ou de la margarine à la température ambiante.
•Ajouter les ingrédients un à la fois, en mélangeant à fond après chaque addition.
•Ajouter la farine, une tasse à la fois.
•Si on ajoute des brisures de chocolat ou noix à une pâte très épaisse, nous recommandons de faire le mélange à la main à l’étape finale de la recette.
Nettoyage du batteur
1.Toujours arrêter et débrancher le batteur de la prise électrique avant d’éjecter les accessoires.
2.Laver les accessoires à l’eau savonneuse chaude; rincer et sécher.
3.Essuyer le boîtier du batteur et le cordon avec un linge humide propre.
REMARQUES :
•Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou tampons de récurage.
•Pour réduire le risque de choc élec- trique, ne pas immerger le boîtier du batteur dans l’eau ou autre liquide.
•Essuyer l’étui de rangement optionnel avec un linge humide. Il ne va pas au
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