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le sac pour enrober les biscuits et remettre les biscuits sur la grille pour les laisser refroidir complètement. Continuer jusqu’à ce que tous les biscuits soient enrobés de sucre à glaçage. Avant de remiser les biscuits, secouer une fois de plus les biscuits dans le sac de sucre. Donne 41⁄2 douzaines.
*2 tasses de
Biscuits à triple chocolat
1⁄4 tasse de farine
1⁄4 tasse de cacao à cuisson non sucré 1⁄4 c. à thé de levure artificielle
1⁄8 c. à thé de sel
6 c. à soupe de beurre,
à température ambiante
7 c. à soupe de sucre
2 œufs
8 oz de chocolat à cuisson
1 tasse de brisures de chocolat au lait
1 tasse de noix hachées
Combiner la farine, le cacao, la levure artificielle et le sel dans un bol de grandeur moyenne. Mettre de côté. Avec le batteur, battre ensemble le beurre, le sucre et les œufs à vitesse MOYENNE jusqu’à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et con- tinuer de mélanger à vitesse MOYENNE jusqu’à mélange complet. Réduire la vitesse
àLENTE et ajouter les ingrédients secs. Ajouter les brisures de chocolat et les noix; bien mélanger. Déposer par cuillerée à soupe sur des tôles à biscuits, à un pouce de distance. Cuire environ 11 minutes à 350ºF jusqu’à ce que les biscuits paraissent secs et fendus, mais assez mous lorsque légèrement pressés. Laisser les biscuits refroidir sur la tôle à biscuits pendant 5 minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement. Donne environ 2 douzaines de biscuits.
Tarte crémeuse au beurre d’arachides
1 tasse de beurre | 1 croûte graham de 9 po |
1 tasse de cassonade tassée | 2 oz de chocolat à cuisson, |
1 tasse de beurre d’arachides | 2 c. à soupe de beurre |
12 oz de garniture fouettée congelée, | 1 c. à soupe de lait |
décongelée |
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Dans une casserole de grandeur moyenne, combiner 1 tasse de beurre et la casson- ade. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le mélange lisse, en brassant fréquemment. Réfrigérer pendant 10 minutes. Dans un grand bol, battre le beurre d’arachides et le mélange de cassonade à vitesse LENTE jusqu’à mélange complet. Augmenter la vitesse et battre pendant une minute à vitesse ÉLEVÉE. Réduire la vitesse à LENTE et ajouter la garniture fouettée; battre pendant une autre minute. Verser sur la croûte graham et réfrigérer. Dans une petite casse- role, sur feu doux, fondre le chocolat, 2 c. à soupe de beurre et le lait. Mélanger constamment, jusqu’à consistance lisse. Refroidir légèrement et répandre ensuite sur la tarte. Réfrigérer quelques heures ou une nuit, avant de servir.
Donne 1 tarte de 9 po. Couper en 8 portions.
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